למה לחם מלאה פחות משמין במי לחם רגיל מה יש שם מה ההבדל בין קמח מלאה לקמח רגיל?

לחם מלא זה לחם שהפחמימות בו הן פחמימות מורכבות, ז"א שלסוכר שבו לוקח יותר זמן להתפרק ולא מקבלים את כל האנרגיה בבת- אחת, או בפרק זמן קצר יחסית. בעוד שלחם רגיל (לבן) מורכב מפחמימות פשוטות, שמתפרקות תוך פרק זמן קצר.

תקשיבי ההבדל בקלוריות בין שתי סוגי הלחם הוא לא משמעותי אבל בלחם המלא יש הרבה סיבים תזונתיים שאנחנו צריכים ובלחם הלבן אין בכלל והוא לא בריא.
אבל יש את הלחם הקל שזה מלחם מלא רק ההבדל בקלוריות שהוא רק 40 קל' לפרוסה, והלחם המלא הוא 70 קל' לפרוסה.