במה אפשר להחליף שמנת מתוקה? למשל בפונדו שוקולד, עוגה וכאלה

חלב חמאה ושוקולד מריר, אבל זה לא יוצא קרמי טעים כזה כמו שזה יוצא עם השמנת מתוקה