סטיפס ל ?  


מה זה אבקת קרם טרטר והיכן ניתן להשיגה?

שואל השאלה: מיקי‏  (15 בדצמבר 2007, 15:19)
תגיות: מטבח,‏ תבלינים
השאלה היא שאלה למומחים. רק מומחים ובעלי מקצוע המבינים בתחום, מוסמכים לענות על שאלות כאלה.
תשובות הגולשים:
מיון לפי זמן  |  דירוג
תשובת מומחה סטיפס: אברהם שרם ‏ (276)

השם הנכון זה קרם אוף טרטר וזוהי אבקת תבלין שמשמשת גם לצרכי ניקוי, אפשר למצוא אותה בדוכני תבלינים בסופר או בחנויות תבלינים
בתאריך: 16 בדצמבר 2007, 06:59
0
הצבעתך התקבלה!
ההצבעה כבר נקלטה

אבקת טרטר נקראת בשם קרם טרטר, או קרם אוף טרטר (cream of tartar), הוא תוצר לואי של יין. הוא מופק משכבה של חומצה המצטברת על דפנות של חביות יין.
מוסיפים אותו לממתקים וגלידה לקבלת תערובת "קרמית" יותר ולחלבונים לפני הקצפה, לקבלת קצף יציב יותר.
אפשר לקנות אותו בכל סופר אבקה לבנה.
המשיב: תמי1
בתאריך: 2 בדצמבר 2012, 00:54
1
הצבעתך התקבלה!
ההצבעה כבר נקלטה