מה ההבל בין שומן רווי לשומן לא רווי?

כמות אטומי המימן בכל קשר כימי-מעט מימנים שומן לא רווי הרבה אטומי מימן שומן רווי^^

שומן רווי הוא מהצומח
שומן בלתי רווי הוא מבע"ח
שומן רווי הוא נוזל
שומן בלתי רווי הוא מוצק
שומן רווי הוא בריא
שומן בלתי רווי הוא מזיק