למה מתכוונים כשאומרים חומרי תשמורת נאגרים לשעת צורך?

שאלו חומרים שנישמרים בגוף עד שהגוף זקוק להם כדיי לייצר אינרגיה אז הוא מישתמש בהם: )

שכשהגוף לא אוכל בזמן, למשל בתקופת צום, הגוף חייב להתקיים על משהו.
ואז חומרי התשמורת מתחילים להתפרק ולשמור על הגוף.