הכנת בשר לחמין - אם אני מכין חמין עם בשר אז לשים על הבשר מים רותחים או שלתת למים לרתוח לאט?

אתה מבשל את הבשר, תפוח אדמה, ביצים, מתבלן, ושם על הפלטה.
אתה חייב לבשל את הבשר לפני שאתה מניח אותו על הפלטה
או מוסיף לסיר החמין..

שואל השאלה:
זכור לי ששמתי כבר בשר ככה ויצא טוב. אתם בטוחים שזאת לא דרך טובה בהנחה ואני זוכר נכון?

לתת למים הפושרים לרתוח לאט עם הבשר.. הסיבה שהמים הרותחים ששמים מיד על הבשר הן סוגרים את הנקבוביות של הבשר והבשר מתכווץ ונהיה פחות עסיסי.