בגרות בספרות זה חובה?

כן.

אם את רוצה לעשות בגרות מלאה אז כן (:

כן. מקצועות שחובה לעשות בגרות בהם - חנ"ג (אבל זו בגרות פנימית), ספרות, תנך, אזרחות, היסטוריה, לשון, אנגלית, מתמטיקה + מקצועות ההרחבה שבחרת.