איך מכינים ביצת עין או איך שלא קוראים לזה?

פשוט תטגני בלי לערבב את החלמון והחלבון (לא לערבב כמו חביתה או מקושקשת)

אם את רוצה חלמון (צהוב) נוזלי אז תטגני אתזה מצד אחד עד שכל החלבון הופך לקשה ולבן.

אם את רוצה חלמון קשה, אז או שתהפכי אתזה (כמו שהופכים פנקייק או חביתה) ותטגני משני הצדדים, או שתטגני מצד אחד אבל על חום נמוך ועם מכסה מעל המחבת.

#מהאנשיםהאלושממשאוהביםאוכל

שוברים ביצה על מחבת (ומשמנים את המחבת לפני כדי שלא ידבק)








זה לא כמו חביתה, חביתה מערבבים לפני ששופכים למחבת, ביצת עין פשוט שוברים על המחבת

שואל השאלה:
זה כמו חביתה רגילה?

פשוט שוברים ביצה על מחבת בלי לערבב כלום