שיטות לזכור תפריט של מסעדה בשביל מלצרית?

לקרוא את זה ולעבור על זה כמו שמתאמנים למיבחן עד שיכנס לך לראש..

שאלה מעולה מצטרף לשאלה

flash cards
ככה אחותי למדה לעבודה שלה

לשנן ולכתוב אותו על דפים כמה פעמים.

שואל השאלה:
אבל זה המון... איך אני אמורה לדעת לענות על שאלות של לקוחות על כל מנה בעל פה?

שואל השאלה:
כן לכתוב את זה ולעשות flash cards זה רעיון טוב

תקשיבי, מניסיון שלי
תרפרפי על התפריט, תלמדי את הבסיסיים והכותרות הגדולות
וכשאת מתחילה בעבודה את לא ישר ממלצרת, את קודם ראנרית
אז עם הוצאת המנות אל תלמדי כל מנה מה היא ומה היא מכילה

שואל השאלה:
כאילו בהתחלה אני פחות אקח הזמנות מלקוחות ויותר אוציא מנות?

את תהיי יותר בפינויים, עריכת שולחנות, פוליש, הוצאת מנות מהמטבח והבר
עד שתדעי מי נגד מי אז את תתחילי למלצר ולקחת הזמנות
לא ישלחו אותך למים העמוקים, המטרה שלהם זה שיהיה לך ידע, לא שתעשי להם פדיחות.
**סוד קטן**
אם מלצר ותיק ינסה להתנשא מעלייך שקשה לך, אל תקשיבי לו, כולם מתחילים מאפס ומחוסר ידע

שואל השאלה:
הבנתי תודה!!