תחליף ל"באן מרי" באפייה - אני מכינה עוגה ובהוראות הכנה יש צורך להשתמש בסיר "בן מרי". האם יש תחליף לבן מרי? ואם כן מהו?

סיר גדול-מלא מים חמים. בתוכו הסיר עם העוגה..

מחבת מעט עמוקה ובתוכה סיר קטן.

בן מרי נראה במקור כמו סיר מובנה על סיר (כמו בקוסקוס, אבל בקטן). החלופה היא סיר קטן על גבי סיר גדול מעט יותר (תלוי בכמות השוקולד המתבקשת במתכון) כאשר בסיר התחתון יש מים חמים מבעבעים על אש קטנה הממיסים את השוקולד (בעדינות) בכלי העליון. בהצלחה.