להחליף סוג קמח בעוגה - יש לי מתכון לעוגת תפוחים עם שתי כוסות קמח תופח. אני רוצה להחליפו לקמח מלא. כמה כפיות אבקת אפייה אצטרך להוסיף?

כאשר מחליפים קמח מלא בקמח תופח, לא צריך לשים בכלל אבקת אפייה אלה רק את הקמח תופח

פשוט מאוד: על כל כוס קמח מוסיפים כפית אבקת אפייה. כלומר, את צריכה להוסיף לקמח המלא במתכון שלך 2 כפיות אבקת אפייה.
במקרה של קמח מלא (שהוא דחוס הרבה יותר מקמח לבן) הייתי ממליצה להוסיף אולי עוד רבע כפית לכל כוס קמח (כלומר סה"כ 2.5 כפיות אבקת אפייה למתכון שלך).