רציתי לדעת את התהליך של הנדסה הגנטית של הירקות והפירות.

בתהליך ההנדסה הגנטית מוחדרים גנים שונים שמקורם באורגניזמים אחרים. מכיוון שעולם הגנטיקה משותף לכל האורגניזמים (חיות, צמחים וחיידקים), ניתן להעביר גנים = תכונות בין אורגניזמים כדי "לשפרם", תכונות כגון עמידויות למחלות ותנאים שונים. העברת הגנים (התכונות) היא נקודתית וכמעט תמיד אינה משפיעה על יתר התכונות של האורגניזם, ולפיכך עגבניה מהונדסת גנטית תשאר בדרך כלל בריאה ו"טבעית" ככל עגבניה אחרת.