הקפאת גבינה - אם אני אשים גבינה במקפיא היא תהפוך לסוג של גלידה או שהיא תקפא לגמרי? ואם אני אקציף אותה היא תהפוך לקצפת?

17 בנובמבר 2011, 15:04
4 תשובות
היא תקפא לגמרי. אי אפשר להכין גלידה מגבינה, וגם לא קצפת.
ד
דרדסית (:
אם תקציפי אותה היא לא תהפוך לקצפת. ואם תשימי במקפיא זה לא יהיה גלידה..
1
19שלי
כאשר מפשירים גבינה שהוקפאה המים נפרדים מהמוצקים והגבינה משנה את מרקמה. לכן לא מומלץ להקפיא גבינה.
שפר הקונדיטור