מתכון לרוטב עגבניות - שלום. אני מחפש מתכון רוטב לספגטי, המורכב בברובו מעגבניות חיות בלי יותר מידי תיבול ושימורים, חשבתי על בישול פשוט של עגבניות, עם מעט רסק מלח ופלפל. ילך?

ילך טוב. כדאי לך להוסיף גם קצת סוכר כדי לשבור את החומציות של העגבניות.

את העגבניות יש לחלוט ולקלף, ולחתוך לרמת המרקם בוא רוצים להשתמש. מקוביות ועד לטחינה באמצעות מכשיר חשמלי (מקסר בלנדר ידני וכו')
ניתן כמובן להוסיף בצל, שום - לטגן במעט שמן ואז להוסיף את העגבניות
מעט סוכר כמו שנאמר חשוב לשבירת החמיצות.
מרתיחים ומורדים את מקור החום למינימום ומבשלים כ-20-30 דקות
בתאבון

אני ממליצה לך לשים רסק עקבניות מקופסא, רסק של עגבניה ממש, כף אבקת מרק עוף/תבלית שום ופטרוזילה ואם גם זה אין אז מלח, ופלפל..