קירור בשר חם - איך לשמור על הבשר? הרתחתי בשר בקר טרי וכרגע אני לא יכולה לבשל אותו כי אני מוכרחה ללכת לישון, אם אשים אותו במקרר הוא יהרס ויסריח?

כמדומני שאם הוא כרגע במצב רותח וחם ממש לא מומלץ להכניס אותו למקרר, פשוט השאירי אותו על הגז וכשתקומי תמשיכי לבשל אותו. זה נראה לי הדברהכי טוב.
או לחילופין אם יש מישהו שיוכל להכניס את זה למקרר לאחר שהוא יצטנן זה ג"כ טוב.