סטיפס ל ?  


טיפים בתגית: ביצים
איך מאחסנים ביצים בצורה הנכונה?

כך יש לאחסן ביצים:

- להוציא אותם מאריזתם המקורית המכילה חיידקים רבים ולהניח במקום המיועד להן במקרר

- ביצים סדוקות עלולות להכיל סלמונלה ויש להשליכן מיד לפח

- ביצים קשות מדיפות ריח חזק ולכן יש להכניסן לקופסה אטומה

- ביצים קשות שלא קולפו ניתן להניח במדף הביצים כשהן מסומנות בטוש, בשביל להבדיל ביניהן לבין הביצים הרגילות
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 10/04/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

עם מה מזגגים אוזני המן?


אלו אפשרויות הזיגוג לאוזני המן:

- ביצה טרופה

- חלמון מעורבב בכף מים קרים
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 03/03/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

מה ניתן להוסיף למרק במקום ביצה טרופה?

כתחליף לביצה טרופה במרק ניתן להוסיף 3/4 כוס איטריות ביצים.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 24/02/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מוסיפים ביצים לשקשוקה?


בהוספת ביצים לשקשוקה יש להקפיד על שני דברים מרכזיים:

- להוסיף כמה שפחות חלבונים (החלק הלבן של הביצה) וכמה שיותר חלמונים. אין צורך להפריד ממש את הביצה, אלא פשוט להשתמש בחצי הביצה בה נמצא החלמון ולא להוסיף את שאר הביצה.

- הנחת הביצים בתוך גומות קטנות אותן יוצרים בעזרת כף, כך שהביצה היא ממש חלק מהתבשיל ולא ביצת עין המונחת מעליו.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 21/01/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

למה הנשיקות שאפיתי לא יצאו פריכות?

מה שהופך נשיקות (העשויות מקצף ביצים) לפריכות הוא אפייה ארוכה של לפחות שעתיים, נשיקות שלא יצאו פריכות הן נשיקות שככל הנראה לא נאפו מספיק זמן, דבר נוסף שישמור על טריותן ופריכותן הוא אחסון בכלי אטום ויבש לאחר האפייה.
תגיות: נשיקות,‏ אפייה,‏ ביצים
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 25/12/2014

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מונעים הרעלת מזיון כשאוכלים בחוץ?


בכדי למנוע הרעלת מזון באכילה מחוץ לבית יש להקפיד על הדברים הבאים:

- אכילה במקומות נקיים

- אכילה במקומות שיש בהם תחלופה גבוהה של סועדים

- רצוי להזמין אוכל מבושל

- חשוב לראות שאדים יוצאים מהאוכל המבושל שהזמנתם

- רחצו ידיים עם סבון לפני האוכל

- קנו רק ממקומות מוכרים ולא בדוכנים בצידי הדרכים

- הימנעו ממאכל כל דבר הנראה או מריח בצורה חשודה

- היו ערניים לגבי המזונות הבאים, העלולים להזדהם ולסכן במיוחד נשים הרות, עוברים, תינוקות ופעוטות, קשישים, חולים במחלות כרוניות וחולים שמקבלים טיפול שמדכא את מערכת החיסון:

בשרים ודגים לא מבושלים או לא מבושלים מספיק, כולל סטייק מדיום וסושי.

בשרים מעושנים כמו נקניקים ופסטרמות למיניהן

מוצרי חלב לא מפוסטרים, גבינות מחלב מפוסטר שעלולות להיות מזוהמות כמו גבינה בולגרית, פטה וריקוטה (ניתן לאכול אותן לאחר בישול יסודי), גם גבינות עם עובשים יכולות להכיל חיידקים שמסוכנים לאוכלוסיות רגישות

סלטים קנויים, כולל סלטי חומוס וטחינה (חומוס שמכינים בבית בטוח לשימוש אך יש לאכול אותו תוך יומיים מהכנתו)

פטה כבד

מזונות שמכילים ביצים לא מבושלות או לא מבושלות מספיק כמו רוטב הולנדייז, רוטב לסלט קיסר ורוטב איולי, קינוחים שמכילים קצף ביצים

נבטים לא מבושלים

מיצים שלא עברו פסטור כמו מיצים מדוכנים
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 10/12/2014

דירוג:
(1 מדרגים)

איך לטפל באופן טבעי בקצוות שיער מפוצלים ושרופים?

בכדי לטפל בקצוות שיער מפוצלים ושרופים יש לערבב היטב חלמון ביצה עם כף שמן זית, למרוח על קצוות השיער, לכסות בניילון רבע שעה ולשטוף היטב את השיער.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 17/10/2014

דירוג:
(18 מדרגים)

ערך זה עבר לסביבת אאוריקה!
באפשרותך לצפות בו על ידי מעבר לקישור הבא:
"כיצד מטילות נקבות צבי ים ביצים על החוף?"
מה כמות החלבון שיש בביצה?

בביצה אחת יש 6 גרם חלבון.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 15/06/2014

דירוג:

ערך זה עבר לסביבת אאוריקה!
באפשרותך לצפות בו על ידי מעבר לקישור הבא:
"למה מחכה דב הגריזלי מעל למפלים בנהרות?"
ערך זה עבר לסביבת אאוריקה!
באפשרותך לצפות בו על ידי מעבר לקישור הבא:
"למה שוחים דגי הסלמון במעלה הזרם?"
במה ניתן להשתמש במקום ביצים בלחמניות?

במקום ביצים ניתן לשים בלחמניות רסק תפוחים הגורם לבצק להתגבש ומוסיף גוון נוסף לטעמו. יש להוסיף 2.5 כפות רסק על כל ביצה אחת.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 06/03/2014

דירוג:
(6 מדרגים)

מה הסיבה שמחירן של ביצים אורגניות יקר?

ביצים אורגניות הן ביצים שמטילות תרנגולות חופש. תרנגולות שאינן סגורות בכלוב, מנקרות את מזונן מהאדמה, חשופות לאור יום וניזונות ממזון אורגני המיועד להן. עקב מחירו היקר של המזון האורגני אותו מקבלות התרנגולות נובע גם מחירם היקר של הביצים.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 01/01/2014

דירוג:
(1 מדרגים)

על מה כדאי להקפיד כשמוסיפים ביצים לעוגה?

כמוסיפים ביצים לעוגה יש להקפיד להפריד אותן אחת אחת לצלוחית קטנה ובכל פעם להוסיף לקערה המרכזית עוד ביצה. במידה ונתקלתם בביצה פגומה תוכלו להשליכה לפח מבלי לזרוק את כל תערובת העוגה.
תגיות: עוגות,‏ מאפים,‏ מטבח,‏ ביצים,‏ אפייה
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 26/12/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

מה זה ביצים אורגניות?

ביצים אורגניות הן ביצים שהוטלו ע"י תרנגולות שגדלו חופשיות ולא בכלוב וניזונו ממזון אורגני.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 11/12/2013

דירוג:

מה זה ביצי חופש?

ביצי חופש הן ביצים של תרנגולות אשר אינן כלואות בכלוב, הן יכולות להסתובב באופן חופשי, ליהנות מאור השמש ולנקר את מזונן מהאדמה.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 02/12/2013

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מעשירים את טעם החביתה?

בכדי להעשיר את טעמה של החביתה או הביצה המקושקשת יש להוסיף שתי כפיות גבינת שמנת או שמנת חמוצה לביצים לפני שטורפים אותן.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 18/08/2013

דירוג:
(4 מדרגים)

למה בריא לאכול ביצים?


בריא לאכול ביצים מהסיבות הבאות:

- מכילות את כל חומצות האמינו להם זקוק הגוף ועוזרות בבניית רקמות

- החלמון עשיר בכולין שהנו רב חשיבות בהתפתחות המוח, מערכת העצבים, יכולת למידה וחשיבה

- מכילות ויטמין B12

- מכילות ויטמין A

- מכילות ויטמין D

- מכילות אבץ

- מכילות סלניום

- מסייעות לשמירה על הזיכרון בגיל מבוגר

- עשירה בשומן בלתי רווי
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 10/07/2013

דירוג:
(4 מדרגים)

תוך כמה זמן מעכל הגוף חלמון ביצה?

חלמון ביצה מתעכל בגוף חצי שעה לאחר אכילתו.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 24/05/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

תוך כמה זמן הגוף מעכל ביצים?

ביצה שלמה מתעכלת בגוף 45 דקות מזמן אכילתה.
תגיות: ביצים,‏ עיכול,‏ תזונה,‏ כמה זמן
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 30/04/2013

דירוג:
(4 מדרגים)

איך מכינים מצה עם ביצה בעשבי תיבול?

הנה מתכון מצוין לאורחות בוקר וערב בחג הפסח של ביצה ומצה:

המצרכים לארבע מנות:

4 ביצים טרופות

2 מצות

1 חופן שמיר

1 חופן פטרוזיליה

1 חופן בצל ירוק

פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מלח לפי הטעם

4 כפות שמן זית


אופן ההכנה:

1. יש להרטיב עט את המצות על מנת שתהיינה רכות, לפורר אותן לתוך קערה ולהוסיף את הביצים.

2. להוסיף את התבלינים ועשבי התיבול ולערבב היטב.

3. לחמם במחבת קטנה את שמן הזית ולצקת לתוכה רבע מכמות הבלילה, לטגן כשתי דקות על אש בינונית מכל צד, להוציא ולהגיש. לחזור על הטיגון עם שאר הבלילה. במידה ואין מחבת קטנה, ניתן לטגן את כל הבלילה במחבת גדולה ולחלק לפני ההגשה.


בתיאבון!

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 01/03/2013

דירוג:

איך מורחים ביצה על בצק בקלות?

בכדי למרוח ביצה על בצק יותר בקלות יש להוסיף לביצה מספר טיפות בודדות של מים, הדבר יתרום לא רק למריחה קלה יותר אלא גם להברקת המאפה לאחר האפייה.
תגיות: אפייה,‏ בצק,‏ ביצים,‏ מים
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 09/01/2013

דירוג:

איך מכינים סלט אבוקדו עם ביצים קשות?


הנה מתכון לסלט אבוקדו עם ביצים קשות:

המצרכים:
======

3 אבוקדו בשלים

3-4 ביצים קשות

1 בצל קצוץ דק

מעט שמן זית

מיץ מחצי לימון

פלפל שחור לפי הטעם

מלח לפי הטעם

לקישוט:
=====

זיתים שחורים

עלים של בצל ירוק


אופן ההכנה:
========

1. לקלוף את האבוקדו, להוציא ממנו את הגלעין ולמעוך אותו עם מזלג.

2. לקלף את הביצים הקשות, למעוך אותן במזלג ולהוסיף לאבוקדו.

3. להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב היטב.

4. להעביר את סלט האבוקדו לצלחת הגשה ולעטר בזיתים ובעלי הבצל הירוק.

בתיאבון!



מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 07/12/2012

דירוג:
(7 מדרגים)

כמה זמן מרתיחים ביצה כדי שתהפוך ביצה קשה?


מכניסים את הביצה למים, מרתיחים את המים ואז מורידים לאש קטנה לכ-10 דקות.

אגב, כדאי לשים חצי כפית מלח למים, כדי שהביצים לא יתפוצצו.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 30/11/2012

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים ביצה קשה?


להכנת ביצים קשות מכניסים את הביצים למים, מרתיחים את המים ואז מורידים לאש קטנה לכ-10 דקות.

לפני ההרתחה מומלץ לשים חצי כפית מלח למים, כדי שהביצים לא יתפוצצו.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 25/11/2012

דירוג:
(16 מדרגים)

ממה מורכבת ובמה יעילה דיאטה ים תיכונית?

מחקרים הוכיחו שדיאטה ים תיכונית מאריכה חיים מאחר והיא שומרת על בריאות הלב ומקטינה את הסיכויים ללקות בהתקף לב באופן משמעותי. דיאטה ים תיכונית מבוססת על מזונות טריים, עונתיים, שאינם עברו שימור או הקפאה או שהינם מעובדים באופן מינימלי בכדי לשמור במידת האפשר על נוגדי החימצון ועל הסיבים התזונתיים. בדיאטה זו יש אחוזי שומן רבים יחסית אך רובם מבוססים על שומנים בלתי רוויים שמקורם בשמן זית.

אלו המרכיבים העיקריים של דיאטה ים תיכונית:

ירקות חיים

פירות (המשמשים גם לקינוח)

קטניות

דגנים (לחם בעיקר)

שמן זית

אגוזים

זרעים (לדוגמה טחינה)

דגי ים (3 פעמים בשבוע)

עוף (2-4 פעמים בשבוע)

ביצים (2-4 פעמים בשבוע)

בשר אדום (פעם בחודש)

כוסית יין אדום (עם הארוחה 1-2 לגברים, 1 לנשים)
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 05/09/2012

דירוג:
(3 מדרגים)

כמה ביצים צרוך בשבוע כדי לשמור על תזונה בריאה?

צריכת ביצים בריאה היא זו:

- לאדם בריא כדאי לאכול עד 5 ביצים בשבוע

- לאנשים הסובלים ממחלות יתר כולסטרול, מחלת לב כלילית וסוכרת כדאי לאכול עד 3 ביצים בשבוע
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 25/08/2012

דירוג:
(9 מדרגים)

אילו תוספות ניתן לשים בסלט בכדי לשדרג את טעמו ובריאות?


הנה מספר תוספות לסלטים שישדרו את טעמו וערכו התזונתי:

טונה

אבוקדו

טופו

נבטוטים

קינואה

גרגירי חומוס

חמוציות

אגוזי מלך

ביצים

ירקות בצבעים שונים (חמישה לפחות)
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 16/08/2012

דירוג:
(18 מדרגים)

מה עושים בחלבוני ביצה שנשארו בבישול?

את חלבוני הביצה שנשארו בבישול חבל לזרוק, לכן כדאי להקפיאם ולעשות בהם שימוש בעת הצורך. ניתן להקפיא חלבון או שניים בשקית קטנה של כריך וליתר בטחון לרשום עליה את כמות החלבונים שיש בשקית ואת התאריך בה הוכנסה להקפאה.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 23/07/2012

דירוג:
(4 מדרגים)

אילו מזונות גורמים לריח זיעה חריף?

הנה רשימה של כמה מזונות הגורמים לריח זיעה חריף ומוטב שלא לצרוך אותם בכמות רבה מדי, במיוחד אלה הנוטים לסבול מריח זיעה:

עוף

דגים

בשר

גבינות

ביצים

חלבונים

מזון חריף

קפה

אלכוהול

ג'אנק פוד

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 17/07/2012

דירוג:
(60 מדרגים)