סטיפס ל ?  


טיפים בתגית: מקינטה
הזן טקסט לחיפוש בתוצאות:
סוגי הקפה הנפוצים ביותר?


סוגי הקפה האהובים בעולם הם:

קפה ערביקה – הזן הנפוץ בעולם (75% מהקפה הנמכר בעולם הוא מזן הערביקה). מוצאו מאתיופיה והוא צומח גבוהים והרריים, עם מעט שמש. פולי הקפה מזן זה קשים יותר וגם טעמם וניחוחם עשירים יותר. בין תת זנים של קפה הערביקה: מריגוגי'פה, בורבון ומוקה.

קפה רובוסטה – הזן השני הנפוץ בעולם. מוצאו מקונגו. צבעי הפולים שלו צהבהב-חום והם קטנים ועגולים. הרובוסטה גדל באזורים טרופיים מחוף השנהב ועד יאווה, אוגנדה, קניה ועוד. הרובוסטה אינו זקוק לגשם כמו הערביקה ולכן גידולו קל הרבה יותר, מה שמוזיל אותו, ביחס לערביקה.


ארנון שופמן, מומחה הקפה, מעיר:
10% מתוך מטעי הערביקה הם Specialty coffee שזה העילית של פולי הקפה. המטעים הללו ניבחרים לפי סטנדרטים עולמיים מוסדרים.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 24/07/2009

דירוג:
(1 מדרגים)

איך לטחון קפה לסוגי קפה שונים?


קפה יש לטחון על פי צורת ההכנה המיועדת לו:


- לקפה שחור - יש לטחון דק מאד.

- לקפה אספרסו - יש לטחון דק פחות אך עדיין.

- לקפה מקינטה - לטחון טחינה מעט עבה, אך לא גבישית.

- לקפה פילטר - יש לטחון טחינה עבה - לצורה כמו של גבישים.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 06/12/2007

דירוג:
(5 מדרגים)