סטיפס ל ?  


טיפים בתגית: מתכונים
איך מכינים כריך ג'בטה עם גבינת עזים?

כך מכינים כריך ג'בטה עם גבינת עזים:

המצרכים:
======
ג'בטה מקמח מלא

1 פלפל אדום קלוי

1/2 חציל קלוי

2 כפיות גבינת עזים 5%

1 כף ממרח פסטו בזיליקום

5 אגוזי מלך

אופן ההכנה:
========

מורחים את גבינת העזים והפסטו על הג'בטה החצויה, מניחים את הפלפל והחציל ומפזרים את האגוזים.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 23/03/2014

דירוג:

איך מכינים גליל תמרים טבעוני?

הנה מתכון להכנת גליל תמרים טבעוני?

המצרכים:
======
1 חבילה 500) גרם) תמרים מגולענים בוואקום

50 גרם משמש מיובש קצוץ גס

50 גרם חמוציות מיובשות

50 גרם קשיו (לא קלויים ולא מומלחים)

50 גרם אגוזי מלך

50 גרם אגוזי לוז

50 גרם אגוזי פקאן

50 גרם שקדים מולבנים

50 גרם פיסטוק

1 כף גדושה צימוקים

1 כף גרידת לימון

2 כפות שומשום

חצי כפית קינמון

קוקוס/אגוזים/שקדים טחונים לגלגול


אופן ההכנה:
========
1. לרכך את התמרים במיקרו בפולסים קצרים.

2. לערבב יחד את כל החומרים לעיסה אחידה במהירות נמוכה במיקסר או בעזרת כפפות.

3. לגלגל לצורת גליל, לגלגל בקוקוס ולהכניס להקפאה לשעה ואז לפרוס לפרוסות דקות.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 20/03/2014

דירוג:

איך מכינים כריך טונה בלחם פשתן?

כך מכינים כריך טונה בלחם פשתן:

המצרכים:
======

שתי פרוסות לחם פשתן

1 פרוסת עגבנייה

3 פרוסות מלפפון חמוץ

1/2 ביצה חתוכה לפרוסות

1/2 בצל סגול פרוס לפרוסות דקות

100 גרם טונה במים מסוננת

מיץ מחצי לימון

מעט שמן זית

מלח

פלפל שחור גרוס


אופן ההכנה:
========

מורחים על הלחם את הטונה מעורבבת עם מיץ לימון ושמן זית, עליה מניחים את שאר המרכיבים ומתבלים במלח ופלפל.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 19/03/2014

דירוג:

איך מכינים גליל שוקולד טבעוני?

הנה מתכון להכנת גליל שוקולד טבעוני:

המצרכים:
======
300 גרם שוקולד מריר

100 גרם חלב סויה

50 גרם נוגט

100 גרם ביסקוויטים מרוסקים

אופן ההכנה:
=======

1. להמיס את השוקולד עם החלב במיקרו

2. להוסיף את הנוגט ולערבב היטב

3. להוסיף את הביסקוויטים ולערבב

4. לגלגל לגליל. לשים בפריזר וכאשר מתקשה לפרוס דק.

לשמור בקירור.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 18/03/2014

דירוג:
(2 מדרגים)

איך להכין אוזני המן לאנשים טבעוניים?

הנה מתכון לאוזני המן עבור אנשים המקפידים על תזונה טבעונית:

המצרכים לבצק:
==========
100 גרם קרם קוקוס

50 מ"ל שמן

1/2 כפית תמצית וניל

קורט מלח

40 גרם סוכר

200 גרם קמח

1/2 כפית אבקת אפייה


המצרכים למלית:
===========
100 גרם שוקולד מריר

25 גרם שמן קוקוס

40-50 גרם ערמונים קצוצים


להגשה:
=====
אבקת סוכר


אופן ההכנה:
========
1. הכנת הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מניחים את קרם קוקוס, שמן, וניל, מלח, סוכר, קמח ואבקת אפייה ומערבלים עד היווצרות בצק מעט דביק. מעבירים את הבצק למשטח מקומח קלות, יוצרים ממנו צורה של דיסקית, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר כ-15-20 דקות.


2. הכנת המלית: קוצצים את השוקולד ומניחים בקערה, מוסיפים את שמן קוקוס וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים פנימה את הערמונים הקצוצים ומערבבים היטב. מצננים כ-10 דקות בטמפרטורת החדר, עד שמתקבלת מלית במרקם יציב ורך.


3. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעובי של כ-3 מ"מ וקורצים עיגולים קטנים בקוטר 6 ס"מ.
מניחים כ-1/2 כפית של מלית בתוך כל עיגול וסוגרים לצורה של אוזן המן. מניחים את אוזני ההמן במרווחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. מצננים במקפיא במשך כ-10 דקות.

4. מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים את אוזני ההמן במשך כ-10-15 דקות, או עד הזהבה, מצננים לחלוטין, בוזקים אבקת סוכר ומגישים.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 15/03/2014

דירוג:

איך להכין אוזני המן לאנשים המקפידים על טבעונות?

הנה מתכון לאוזני המן טבעוניות:

המצרכים לבצק:
==========
1/2 כוס קמח

2 כפות טחינה גולמית מלאה

2 כפות שמן קוקוס נוזלי

2 כפות רסק תפוחים ללא סוכר וללא תוספים

2 כפות מייפל אורגני

1/4 כפית שטוחה סודה לשתייה

כפית חומץ

מצרכים למלית:
=========
4 תמרים מזן מג'הול עסיסיים מאוד

כ-10 שקדים

מעט קינמון


אופן ההכנה:
========

1. טוחנים יחד את כל החומרים של המלית ומניחים בצד.

2. מערבבים את כל החומרים לבצק.

3. קורצים כדור יםבגודל פינג-פונג, משטחים על כף היד. מניחים במרכזם מעט מתערובת המלית, מקפלים ל"אוזן" ומניחים בתבנית על נייר אפייה.

4. אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות רבע שעה.

בתיאבון!

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 13/03/2014

דירוג:

איך מכינים אוזני המן טבעוניות?

הנה מתכון להכנת אוזני המן טבעוניות:

המצרכים לבצק:
==========

100 גר' קמח לבן

250 גר' קמח מלא

1 שקית אבקת אפייה

90 גר' שמן קנולה

1/3 כוס סוכר חום

1/4 כוס מיץ תפוזים

מיץ וקליפה מגוררת מחצי לימון

2 כפות שמנת טופו או 40 גר' מחית טופו (טחון דק עם כף מים)


המצרכים למלית:
===========
100 גר' פרג טחון (ניתן להחליף את הפרג בתמרים מגולענים עם מעט קינמון, או בתערובת אגוזי מלך או שקדים כתושים עם סוכר)

3/4 כוס מים

1/3 כוס סוכר חום

כף שמן קנולה

קליפה מגוררת מחצי לימון בינוני

1/2 כפית שטוחה קינמון

50 גר' צימוקים קטנים שטופים היטב


אופן ההכנה:
========

1. הכנת המלית: להרתיח את המים עם הסוכר על אש קטנה, להוסיף את שאר חומרים המלית ולערבב היטב עד שמתקבלת דייסה סמיכה. להניח בצד לקירור.

2. לערבב היטב את הקמחים ואבקת האפייה.

3. לבחוש במעבד מזון את הסוכר, השמן והטופו, להוסיף לסירוגין מעט קמח ומעט מיץ ולהוסיף את קליפת הלימון.

4. לרדד את הבצק שנוצר במערוך לשכבה דקה.

5. לחרוץ עיגולים בעזרת כוס הפוכה על הבצק המרודד, לשים באמצע כל עיגול כפית מהמלית ולהדק את הקצוות למשולש.

6. לחמם תנור מראש ל-175 מעלות במשך מספר דקות, ולאפות במשך כ-20 דקות.

מומלץ להגיש חם.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 11/03/2014

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים פראנץ' טוסט?

פראנץ' טוסט הוא לחם מטוגן שניתן להכינו במספר דרכים, הנה אחת הגרסאות להכנתו:

המצרכים:
======
לחם פרוס, חלה או בריוש

ביצה טרופה

1/2 כוס חלב

1/4 כפית קינמון

2 טיפות תמצית וניל

1/2 כפית סוכר

אופן ההכנה:
========

1. טורפים את הביצה עם שאר החומרים.

2. מחממים חמאה במחבת.

3. טובלים את פרוסות החלה בתערובת החלב והביצים ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

4. מגישים חם עם מעט אבקת סוכר, סוכר או מייפל.

הערה: ניתן להעשיר את תערובת החלב והביצים בשמנת מתוקה ומי שאינו אוהב קינמון יכול לוותר עליו.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 03/03/2014

דירוג:

איך מכינים קרמבל תפוחים?

הנה מתכון קל וטעים לקרמבל תפוחים:

המצרכים:
======

50 גרם חמאה

1/2 כוס סוכר

3 כפות מיץ לימון

2 כפיות תמצית וניל

1 כפית קינמון

8 תפוחי גראנד סמיט קלופים


מצרכים לבצק:
=========

150 גרם גרם חמאה

2 כוסות קמח רגיל

3/4 כוס סוכר חום

1 כפית תמצית וניל


אופן ההכנה:
========

1. קולפים את התפוחים, פורסים לפרוסות דקות ומניחים בקערה.

2. ממסיסים עד לקבלת סירופ סמיך חמאה, סוכר, מיץ לימון, וניל וקינמון.

3. מוסיפים את התפוחים לסירופ.

4. מכניסים למיקסר את חומרי הבצק ומערבלים עד קבלת פירורים דקים.

5. מרססים קעריות חד פעמיות במעט ספריי שמן ומניחים לסירוגין שכבה מהפירורים, שכבת תפוחים ושוב פירורים.

6. אופים בתנור 30 דקות בחום של 190 מעלות או כשהפירורים זהובים.

7. מוציאים מהתנור, מוסיפים כדור גלידת וניל ואוכלים מיד.

- בכדי להפוך את המתכון לפרווה ניתן להשתמש במחמאה במקום חמאה ובגלידת וניל פרווה.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 19/02/2014

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים עוגת ביסקוויטים עם גבינה?

הנה מתכון להכנת עוגת ביסקוויטים עם גבינה:

מצרכים:
=====

1 מיכל שמנת מתוקה להקצפה

500 גרם גבינה לבנה 5%

1 שקית פודינג בטעם שוקולד או וניל (80 גרם)

1 כוס חלב

4 כפות סוכר

1 כפית קפה נמס

350 גרם ביסקוויטים (עדיף הפתי בר מהסוג העבה)


אופן ההכנה:
========

1. לערבב במיקסר או במטרפה ידנית שמנת מתוקה, גבינה, אבקת פודינג וסוכר עד לקבלת קרם אוורירי ויציב.

2. למזוג את החלב בתוספת הנס קפה לקערה, לחמם למספר שניות במיקרו ולערבב.

3. לטבול טבילה מהירה את הביסקוויטים בתערובת החלב ולסדרם בתבנית מלבנית (30X30).

4. למרוח על הביסקוויטים שליש מתערובת הגבינה ועליה להניח שוב שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב, כך עד לסיום הגבינה.

5. מכסים בניילון נצמד ומקררים מספר שעות או לילה.

- ניתן להכין קרם שוקולד ע"י המסת 100 גרם שוקולד מריר עם חצי מיכל שמנת להקצפה ולצפות את העוגה.

- שדרוג: החלפת הפודינג בריבת חלב, במקרה זה מכינים את העוגה ללא סוכר, משתמשים רק ב-250 גרם גבינה ומקציפים את השמנת המתוקה לבדה לקצפת יציבה ורק אז מוסיפים אליה את ריבת החלב והגבינה.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 17/02/2014

דירוג:
(5 מדרגים)

איך מכינים קוקטייל תותים?

הנה מתכון להכנת קוקטייל תותים (עבור ארבע מנות):

המצרכים:
======

8 תותים מעוכים

6 כפות מים רותחים

6 כפות סוכר

8 כפיות גראנד מרנייה (ליקר תפוזים)

16 כפות וודקה

2 ענפי רוזמרין

6 כפות מיץ לימון או ליים סחוט

מספר טיפות של יין מבעבע (לפי הטעם)

אופן ההכנה:
========

1. יש להמס את הסוכר במים רותחים ולצנן.

2. לערבב בצנצנת אטומה או בשייקר את התותים, סירופ הסוכר וכל שאר המרכיבים.

3. מוסיפים קרח ומנערים.

4. לסנן את הנוזל המתקבל לתוך כוסות קוקטייל, להוסיף יין מבעבע ולהגיש מיד.

לרוויה!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 14/02/2014

דירוג:
(4 מדרגים)

איך מכינים גרניטה קפואה?

כך מכינים גרניטה קפואה:

המצרכים:
======

1/2 ליטר מים

200 גרם סוכר

50 גרם קמפרי

30 גרם מיץ לימון

קליפה מלימון אחד


אופן ההכנה:
========

1. להרתיח את המים עם הסוכר וקליפת הלימון.

2. לאחר הרתיחה לבשל דקה אחת על אש נמוכה, לכבות ולצנן.

3. להוסיף קמפרי ומיץ לימון ולהקפיא למשך לילה.

4. למחרת להוציא מההקפאה, לשבור בעזרת מזלג ולמזוג לכוסות (הכמות מספיקה לשלוש כוסות).

לרוויה!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 12/02/2014

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים טונה ביתית בעצמכם?


להכנת טונה בבית, עשו את הדברים הבאים:

מצרכים:
======
1/2 קילו דג טונה טרי.
20 גרם מלח
1/2 כפית פלפל אנגלי שלם
2 עלי דפנה
חצי ליטר מים
שמן זית (לפי הצורך בהכנה)


אופן ההכנה:
===========

1. שטחו את הטונה בקערה.

2. הרתיחו בסיר את המים עם המלח, עלי הדפנה והפלפל האנגלי.

3. שיפכו את המים הרתוחים עם התבלינים על הטונה.

4. השאירו את הטונה עם המים המכסים אותה לשעתיים מחוץ למקרר.

5. כשצבעה של הטונה הפך ורוד, הרחיקו את המים וכסו אותה לחלוטין בשמן זית.


זהו, הטונה הביתית שלכם מוכנה. תוכלו להשתמש בה מהמקרר במשך 4-5 ימים בכיף. בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 11/02/2014

דירוג:
(5 מדרגים)

איך מכינים טונה מעושנת


להכנת טונה מעושנת, עשו את הדברים הבאים:

מצרכים:
=======
שימורים של טונה בשמן
גפרורים או מצית
נייר סופג


אופן ההכנה:
===========
1. פותחים את קופסאת הטונה אבל לא עד הסוף, כך שהמכסה עדיין יישאר תלוי על הקצה.

2. שופכים מעט שמן, ואז שמים נייר סופג על שאר הטונה עד שהשמן נספג בנייר.

3. אחרי שהשמן נספג בנייר לשים עוד שכבה של נייר.

4. מדליקים את הנייר סופג ואז סוגרים את המכסה, אבל לא עד הסוף כדי שיהיה אוויר לבערה.

5. אחרי שכל השמן נשרף צריך להוריד את הנייר סופג.

הטונה המעושנת מוכנה. בתיאבון!



הנה סרטון וידאו שמראה את ההכנה:



מוסר הסטיפ: noga בתאריך: 08/02/2014

דירוג:
(5 מדרגים)

איך מכינים לביבות קישואים?

הנה מתכון ללביבות קישואים:

מצרכים:
======

4 קישואים קלופים

1 ביצה טרופה

1/2 כפית מלח

1/4 כפית אבקת פלפל שחור

שמן לטיגון


אופן ההכנה:
========

1. גוררים בפומפייה את הקישואים , מוסיפים את הביצה ומתבלים.

2. מחממים שמן במחבת, סוחטים היטב את תערובת הקישואים ומניחים בשמן החם כפות מהתערובות, כך שהלביבות תצאנה לא דקות מדי.

3. מנמיכים את האש ומטגנים עד להזהבה.

4. מניחים בנייר סופג את הלביבות המוכנות ומגישים חם.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 04/02/2014

דירוג:

איך מכינים קוקטייל ג'ינג'ר?

הנה מתכון להכנת קוקטייל ג'ינג'ר:

המצרכים:
======

1 אצבע ג'ינג'ר טרי כתוש

2 כפות גרנד מרנייה

1/3 כוס גריי גוס ציטרון

2 כפיות מיץ לימון

1/4 כוס מיץ רימון טרי

1 כף סירופ ג'ינג'ר (לא הכרחי)


אופן ההכנה:
========

מנערים את כל החומרים עם קרח, מסננים, מוזגים לכוס מרטיני ומגישים.

לרוויה!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 02/02/2014

דירוג:

איך מכינים קוקטיילך ורדים ולימונדה?


כך מכינים קוקטייל ורדים ולימונדה:

המצרכים:
======

1/2 כוס לימונדה

4 כפות מחית ליצ'י

1 כף סירופ ליצ'י

1 כפית סירופ מי ורדים

אופן ההכנה:
========

לנער את כל החומרים יחד היטב, לסנן ולמזוג לכוס מרטיני.

לרוויה!

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 29/01/2014

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים עוגת שוקולד נוטלה במיקרו?

הנה מתכון טעים וקל ביותר להכנה של עוגת שוקולד נוטלה להכנה במיקרו (לשתי מנות):

המצרכים:
======

4 כפות קמח תופח

4 כפות סוכר

1 ביצה

3 כפות אבקת קקאו

3 כפות שוקולד נוטלה

3 כפות חלב

3 כפות שמן צמחי


אופן ההכנה:
=========
1. לערבב את כל החומרים היטב בקערה קטנה.

2. לחלק את התערובת שנוצרה לשני ספלים.

3. להכניס למיקרו לדקה עד שלוש דקות (תלוי בעוצמת המיקרו).

4. להוציא מהמיקרו ולהגיש חם. ניתן להגיש עם כף קצפת מתוקה.

בתיאבון!

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 28/01/2014

דירוג:
(20 מדרגים)

איך מכינים נקניק שוקולד?

נקניק שוקולד הוא גליל שוקולד העשוי מתערובת של כדורי שוקולד (יש שמכנים אותו "רולדת שוקולד"), שבמקום ליצור ממנו כדורים מגלגלים אותו לצורה של נקניק או גליל עבה וארוך, עוטפים בניילון נצמד ומקררים. לאחר הקירור פורסים את גליל השוקולד לפרוסות ומגישים. להכנת נקניק השוקולד יש להשתמש באחד המתכונים בתגית "כדורי שוקולד".
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 26/01/2014

דירוג:
(7 מדרגים)

איך מכינים פנקייקס אווריריים?

הנה מתכון להכנת פנקייקס אווריריים:

המצרכים:
======

3 ביצים גדולות

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

1/2 כפית מלח

3/4 כוס קמח תופח

2 ורבע מכלי שמנת חמוצה

3 כפות סוכר או רוטב מייפל אמיתי

שמן תירס לטיגון


אופן ההכנה:
========

1. לטרוף בקערה בינונית את הביצים (ניתן גם במעבד מזון, בלנדר או מיקסר)

2. להוסיף את כל המצרכים פרט לשמן

3. להניח את הבלילה במקרר במשך 15 דקות

4. לצקת שמן עד כיסוי תחתית המחבת ולחמם אותו

5. למזוג בעזרת מצקת מהבלילה למחבת

6. כשמתחילות להיווצר בועות להפוך את הפנקייקס

7. להגיש עם התוספות האהובות

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 21/01/2014

דירוג:
(7 מדרגים)

איך מכינים אייריש קופי?


כך מכינים אייריש קופי:

המצרכים:
======

4 מנות אספרסו

4 צ'ייסרים (30 מ"ל כל אחד) של וויסקי

4 כפות סוכר ממוסות במעט מים רותחים

50 מ"ל שמנת מתוקה 38%

הרבה קרח


אופן ההכנה:
========

1. למלא ארבע כוסות גבוהות בקרח

2. למזוג לכל כוס מנת אספרסו, צ'ייסר של וויסקי ומי סוכר לפי הטעם

3. למלא את המקום הנותר בכוס במים קרים

4. להקציף את השמנת המתוקה עד שהיא נהיית קצפת יציבה ולהניח גבעה קטנה של קצפת בכל כוס.

לרוויה!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 15/01/2014

דירוג:

איך מכינים מרק לקוסקוס?

הנה מתכון למרק לקוסקוס עבור שמונה עד עשרה סועדים:

המצרכים:
======

2 כפות שמן חמניות

3/4 כוס חומוס שהושרה במים קרים לילה שלם

1 בצל מגורד

1 עגבנייה מגוררת

5 עלי מנגולד קצוצים

1/4 כפית פלפל לבן

1/4 כפית כורכום

5 חוטי זעפרן

1 צרור פטרוזיליה

1 צרור כוסברה

1 ק"ג כנפי עוף

1 ראש סלרי גדול קלוף כולל העלים

5 גזרים קלופים וחצויים לאורכם

1 כרישה פרוסה

1 שומר פרוס לאורכו לרבעים

2 תפוחי אדמה חתוכים לאורך לרבעים

2 כפיות מלח

1/2 כרוב לבן פרוס לאורך לארבע

5 קישואים חצויים לאורך

500 גרם דלעת

2 כפות שמן חמניות

2 כפיות סוכר חום

1/2 כפית קינמון


אופן ההכנה:
========

1. לחמם שמן בסיר גדול ולהוסיף אליו עגבנייה, מנגולד, בצל, חומוס, כורכום, זעפרן ופלפל לבן ולטגן שתי דקות.

2. להוסיף את עשבי התיבול וכנפי העוף ושני ליטר מים קרים. להביא לרתיחה ולהסיר את הקצף והשומן שצפים.

3. להוסיף את הירקות במרווחים של עשר דקות לפי הסדר הבא: סלרי, כרישה וגזר, שומר, תפוחי אדמה ומלח, כרוב, קישואים ודלעת. לבשל עשר דקות נוספות ולכבות את האש (סה"כ בישול של שעה).

4. לחמם תנור ל-200 מעלות להוציא מהסיר גזרים, קישואים, שומר, תפוחי אדמה, דלעת וכרוב בעודם שלמים ולהניחם בתבנית. למזוג על הירקות שבתבנית שתי כפות מהמרק, שמן, סוכר וקינמון ולאפות אותם עשר דקות.

5. להניח את הירקות מעל הקוסקוס כשבצידם טאג'ין עוף או קציצות שבושלו ברוטב חריף. לעטר בגרגרי חומוס מהמרק, שביבי שקדים מולבנים קלויים וגרגרי רימון. את המרק יש להגיש ליד הקוסקוס בקערה נפרדת.


מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 13/01/2014

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים וודקה תותים?


כך מכינים וודקה תותים:

המצרכים:
======

2 ק"ג תותים ללא החלק הירוק

2 ליטר וודקה

350 גרם סוכר


אופן ההכנה:
========

1. בצנצנת בגודל שלושה ליטרים מניחים שכבות של תותים וסוכר לסירוגין (שכבה תותים, שכבה סוכר).

2. מוזגים את הוודקה על התותים והסוכר וסוגרים את הצנצנת בצורה אטומה.

3. מניחים את הצנצנת הסגורה במקום מוצל וקריר למשך שבועיים.

4. לאחר שבועיים פותחים, מסננים, מוזגים לכוסות ומגישים.

לרוויה!



מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 29/12/2013

דירוג:
(4 מדרגים)

איך מכינים קוביות בטטה בדבש?


הנה מתכון לקוביות בטטה בדבש:

המצרכים:
======

4 בטטות קלופות

שן שום כתושה

1/2 כפית מלח

1/4 כוס דבש

שמן זית לטיגון

טיפה אבקת פלפל שחור

50 גרם שברי שקדים פרוסים מולבנים


אופן ההכנה:
========

1. חותכים את הבטטות לקוביות בינוניות ומניחים בסיר

2. מכסים את הבטטות במים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות עד לריכוך חלקי של הבטטות.

3. מסננים את הבטטות שבושלו.

4. מחממים במחבת שמן זית ומקפיצים את הבטטה במשך 5 דקות.

5. מעבירים את קוביות הבטטה המוקפצות לקערה, מוסיפים מלח, פלפל ודבש ומערבבים קלות.

6. מקפיצים קלות את השקדים במחבת בה טוגנו הבטטות.

7. מעבירים את הבטטות לצלחת הגשה, מפזרים עליהם את השקדים ומגישים.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 20/12/2013

דירוג:
(6 מדרגים)

איך מכינים ציר ירקות?


הנה מתכון להכנת ליטר וחצי ציר ירקות:

המצרכים:
======
1 כרשה שלמה או החלקים הירוקים משלוש כרשות

2-3 גזרים

1 צרור פטרוזיליה או שורש אחד או 4 גבעולי סלרי

3 שיני שום

1 בצל

1 צרור שמיר

3-4 גבעולי תימין

3-4 גרגירי פלפל שחור

1 כפית מלח

מים לכיסוי

אופן ההכנה:
========

1. שמים בסיר את כל המצרכים.

2. מכסים את הסיר ומביאים את המים לרתיחה.

3. מבשלים על אש בינונית שעה (או עד שעתיים)

4. מצננים ומסננים

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 15/12/2013

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים נשיקות ערמונים?



כך מכינים נשיקות ערמונים:

המצרכים:
======
3 חלבונים
1/2 כוס סוכר
1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)
גרגרי מקל וניל אחד
1/2 כוס ממרח ערמונים מסוכרים או ממרח אגוזים
פתיתי שוקולד או שוקולד מגורר

אופן ההכנה:
========
1. לחמם תנור ל-100 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה

2. להקציף את החלבונים במהירות בינונית וכשהם מתחילים להלבין ולהיות מוקצפים להוסיף את הסוכר לאט ובהדרגה.

3. להמשיך להקציף את החלבונים במהירות גבוה כארבע דקות עד שמתקבל קצף נוקשה.

4. לנפות את אבקת הסוכר ולקפל בעדינות עם גרגרי הווניל לקצף הביצים עד היטמעות מוחלטת.

5. למלא שק זילוף עם פיית כוכבים בקצף ולזלף על נייר אפייה. מחצית מהכמות בצורה שטוחה ומחציתה בצורת פרח.

6. לאפות כשעתיים בתנור.

7. לאחר צינון, על המרנגים השטוחים מורחים ממרח ערמונים ומעליהם מניחים את הנשיקות.

8. מקשטים בשברי השוקולד ומגישים.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 13/12/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך להכין גבינת קוטג' בבית?


הכנת גבינת קוטג' לבד אינה קשה בכלל. הנה מתכון ביתי להכנת קוטג' בבית, בפחות מרבע שעה!


הנה מתכון וידאו להכנת גבינת קוטג' בעצמכם:



מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 08/12/2013

דירוג:

איך מכינים ציר עוף?

הנה מתכון להכנת ליטר וחצי ציר עוף:

המצרכים:
======
1 כרשה שלמה או החלקים הירוקים משלוש כרשות

2-3 גזרים

1 צרור פטרוזיליה או שורש אחד או 4 גבעולי סלרי

3 שיני שום

1 בצל

1 צרור שמיר

3-4 גבעולי תימין

3-4 גרגירי פלפל שחור

1.5 ק"ג עצמות עוף וכנפיים

1 כפית מלח

מים לכיסוי

אופן ההכנה:
========

1. שמים בסיר את כל המצרכים.

2. מכסים את הסיר ומביאים את המים לרתיחה.

3. מבשלים על אש בינונית שעתיים

4. מצננים ומסננים

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 06/12/2013

דירוג:

איך מכינים קציצות ירק?

הנה מתכון להכנת קציצות ירק:

המצרכים:
======

1 כוס גרגרי חומוס

1.5 כוסות מים

2 כוסות קמח

4 בצלים

1 כוס גרגרי תירס משומר

שמן לטיגון


אופן ההכנה:
========

1. להשרות למשך לילה שלם את גרגרי החומוס במים

2. לשטוף היטב את החומוס, לסנן ולטחון במעבד מזון או מכונת בשר יחד עם הנענע והבצל המקולף והחתוך

3. להוסיף את שאר החומרים, לערבב היטב ולטגן

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 02/12/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים לאסי מנגו ג'ינג'ר?


כך מכינים את המשקה לאסי מנגו ג'ינג'ר שמקורו בהודו:

המצרכים:
======

1 מנגו קלוף וחתוך לקוביות

2 גביעי יוגורט דנונה יווני (250 גרם)

1 כוס חלב (240 מ"ל)

2 כפות סוכר או דבש

1/8 כפית מלח

1/4 כפית הל טחון

חתיכה קטנה של שורש ג'ינג'ר בגודל 1 ס"מ

1 כוס קוביות קרח


אופן ההכנה:
========

1. לשים במערבל מנגו, חלב, יוגורט, דבש או סוכר, מלח והל.

2. את הג'ינג'ר הפרוס מעבירים לכותש שום ומועכים לתוך קערה עד שהנוזלים יגירו לתערובת המנגו.

3. מפעילים את הבלנדר וממתינים לקבלת מרקם חלק.

4. מוסיפים את קוביות הקרח ומפעילים שוב את הבלנדר עד שהקרח מרוסק לגמרי.

5. מוזגים את המשקה לכוסות הגשה, מעטרים בג'ינג'ר מסוכר ועלה נענע ושותים מיד.

לרוויה!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 30/11/2013

דירוג: