סטיפס ל ?  


טיפים בתגית: מתכונים
איך מכינים עוגת תפוחים ללא סוכר?

הנה מתכון לעוגת תפוחים ללא סוכר של מירה ורדי, כפי שפורסם במדורה של אודטה במוסף "סופשבוע" של מעריב:

המצרכים:
======

4 תפוחים ירוקים חמצמצים גדולים

כפית שטוחה קינמון

כוס תה תפוחים (משקית אחת) עם 2 שקיות סוכרה-דיאט

כפית שטוחה קליפת לימון מגוררת


לקציפה:
=====

4 חלבונים

4 שקיות סוכרה-דיאט

קורט מלח


אופן ההכנה:
========
1. חותכים את תפוחי העץ לרבעים, מגלענים, ופורסים למשולשים דקים בעובי שני מ"מ.

2. במחבת גדולה מאדים את התפוחים (עם תה התפוחים, הקינמון וכפית קליפת הלימון המגוררת) עד שהם מתרככים (בלי פעולה זו, התפוחים האפויים מתקבלים יבשים).

3. מסננים את הנוזלים, משטחים את התפוחים המסוננים על תבנית פיירקס עגולה בקוטר 24.

4. מקציפים את החלבונים עם הסוכרה-דיאט וקורט המלח לקצף קשה ויציב. יוצרים בעזרת מרית תלוליות קצף על התפוחים שבתבנית. אופים בתנור בחום גבוה בין חמש לעשר דקות, עד שהקציפה הופכת לחומה-זהובה ונזהרים שהיא לא תישרף ומצננים.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 17/04/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים שלגון בבית?

הנה מתכון להכנה ביתית של שלגון:

מצרכים:
======

1 קופסת פרי קפוא

2 גביעי יוגורט

2 כפות דבש

ג'ינג'ר או נענע - לפי הטעם


אופן ההכנה:
========

1. מכניסים את כל החומרים למעבד מזון ומרסקים עד שמתקבלת תערובת חלקה

2. מוזגים את התערובת לתבניות סיליקון או כל תבנית אחרת נוחה ומגישים

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 16/04/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים פירה ירוק?

להכנת פירה ירוק יש להוסיף לתפוחי האדמה צרור פטרוזיליה מרוסק עם שתי כפות שמן זית, בנוסף ניתן להוסיף מעט אבקת ווסאבי, לפי הטעם.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 15/04/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים קציצות חומוס טבעוניות?


הנה מתכון לקציצות חומוס טבעוניות:

המצרכים:
=======

2 כוסות קמח חומוס

2 גזרים

2 קישואים

1 בצל יבש

3 כפות זרעי פשתן טחונים

1/2 כפית חוואייג' למרק

1/2 כפית כמון

1/2 כף מלח


אופן ההכנה:
=========

1. טוחנים במעבד מזון או מגררים טוב בפומפייה גזרים, קישואים ובצל

2. מוסיפים לתערובת שהתקבלה קמח חומוס, זרעי פשתן ותבלינים

3. משמנים את הידיים ויוצרים מהתערובת קציצות

4. מסדרים את הקציצות על תבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות, לאחר שהקציצות אפויות בצד אחד, הופכים אותן ואופים שוב 15 דקות בצד השני, יש להקפיד לא לאפות יותר מדי על מנת לשמור על רכות ועסיסיות

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 13/04/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים מצה בריי עם עשבי תיבול?


הנה מתכון להכנת מצה בריי עם עשבי תיבול:

המצרכים:
=======

2 מצות

1/4 כוס מים או חלב

3-4 בצל ירוק קצוץ

חופן גדול של פטרוזיליה קצוצה (שטופה לאחר ייבוש)

1/2 כפית פלפל צ'ומה (או יותר, לפי הטעם)

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל

1/4 כוס שמן חמניות או קנולה לטיגון


אופן ההכנה:
=========

1. לשבור את המצה לקערה, להוסיף את המים או החלב ולהשרות מספר דקות

2. להוסיף את שאר החומרים ולערבב היטב

3. לחמם שמן במחבת גדולה ולצקת מהתערובת למחבת, לטגן עד להזהבה יפה משני הצדדים, להניח על נייר סופג ולהגיש מיד

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 05/04/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים חרוסת?


הנה מתכון לחרוסת:

המצרכים:
=======

1 כוס שקדים תערובת אגוזים קלויים (אגוזי פקאן, אגוזי מלך ושקדים)

1/2 אגס קלוף וחתוך לחתיכות

1 תפוח קלוף וחתוך לחתיכות

4 תמרי מגוהול מגולענים

3 דבלים

3 כפות ממרח תמרים

2 כפות מייפל טבעי או סילאן טבעי

2 כפות ממרח אגוזי לוז או שקדים טבעי


אופן ההכנה:
=========

- טוחנים את האגוזים והשקדים במעבד מזון או בלנדר.

- מוסיפים את התפוח והאגס וטוחנים.

- מוסיפים דבלים ותמרים וממשיכים לטחון.

- מוסיפים את כל שאר החומרים וטוחנים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 26/03/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים לחמניות וניל ודבש?


הנה מתכון להכנת לחמניות וניל ודבש?

מצרכים ל-12 לחמניות:
================

1/2 ק"ג קמח שמרים

50 גרם חמאה רכה

1/2 כוס סוכר

1.25 כוסות מים חמימים

2 כפות דבש

1 כפית תמצית וניל

2 ביצים

1 שקית אינסטנט פודינג בטעם וניל (80 גרם)


מצרכים לסירופ:
===========

1/4 כוס מים

1 כף דבש

1 כף סוכר

1 כפית וניל


אופן ההכנה:
=========

1. לערבב את כל מרכיבי הבצק חוץ משתי כפות ביצה אותן יש לשמור במקרר במיקסר עם וו לישה במשך ארבע דקות.

2. להניח להתפחה במשך שעה וחצי.

3. ליצור 12 כדורי בצק ולסדר אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים שווים.

4. לכסות במגבת לחה ולהתפיח שוב כשעה וחצי.

5. להבריש את הלחמניות בביצה טרופה ולאפות עשרים דקות עד להזהבה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

6. בזמן שהלחמניות נאפות לבשל אץ כל מרכיבי הסירופ עד לצמצום הנוזלים וקבלת סירופ סמיך (לא יותר מדי).

7. כשהלחמניות יוצאות מהתנור להבריש אותן יש בסירופ החם.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 18/03/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים כדורי תמרים?


הנה מתכון קל להכנת כדורי תמרים המתאים לט"ו בשבט, לקינוח טבעוני וסתם בשביל הבריאות:

המצרכים:
=======

250 גרם תמרים מגולענים (חבילה אחת)

2 כפות אגוזי מלך טחונים

1 כף טחינה גולמית


לציפוי:
=====
פיצוחים שונים קלויים לפי טעם אישי (שקדים, פיסטוקים, צימוקים וכדומה)

אופן ההכנה:
=========

1. קוצצים את התמרים

2. מוסיפים לתמרים את הטחינה והאגוזים ולשים היטב

3. יוצרים כדורים ומצפים אותם בפיצוחי הציפוי

4. מכניסים לקירור לשעה לפחות ומגישים

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 12/03/2015

דירוג:

איך מכינים עוגת תפוחים טעימה וקלה?


בהנה מתכון לעוגת תפוחים טעימה וקלה:

המצרכים:
=======

2 כוסות קמח

1 כוס סוכר

2 ביצים

1 חבילת חמאה או מרגרינה

1 לבן

1 שקית אבקת אפייה

טיפה מלח

1 תפוח מקולף חתוך לפלחים


אופן ההכנה:
=========

1. לערבב כל החומרים היטב, מלבד התפוח

2. לשמן תבנית טוסטר אובן ולצקת אליה מחצית מהבלילה. על הבלילה להניח את התפוחים הפרוסים ועליהם לצקת את שארית הבלילה.

3. לאפות בטוסטר אובן חצי שעה ב-180 מעלות

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 11/03/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים ירקות צלויים בטחינה?


כך מכינים ירקות צלויים בטחינה:

המצרכים:
=======

4 פלפלים אדומים

1 בצל סגול בינוני, חתוך לרבעים

1 חציל בלאדי

1 פלפל צ'ילי ירוק

1 ראש כרובית מופרד לפרחים קטנים

10 עלי בזיליקום מופרדים


להגשה:
=====

4 כפות טחינה גולמית

מיץ מלימון אחד טרי

2 כפות שמן זית

מלח, פלפל שחור גרוס טרי


אופן ההכנה:
========

1. משמנים את כל הירקות לאחר שהם נשטפו היטב ויובשו וצולים היטב על הגריל עד שהם צלויים היטב.

2. מקלפים את הפלפל והחציל ומערבבים אותם יחד עם שאר הירקות הצלויים בקערה.

3. מתבלים בשמן זית, לימון, מלח ופלפל.

4. מזלפים טחינה מעל ומגישים.

בתיאבון!


מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 06/03/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

עם מה מזגגים אוזני המן?


אלו אפשרויות הזיגוג לאוזני המן:

- ביצה טרופה

- חלמון מעורבב בכף מים קרים
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 03/03/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים מלית גבינת ריקוטה לאוזני המן?


הנה מתכון של מיקי שמו למלית גבינת ריקוטה לאוזני המן:

המצרכים:
=======

500 גרם גבינת ריקוטה

150 גרם סוכר (3/4 כוס)

גרידה מ-1/4 לימון

35 גרם קמח (1/4 כוס)

2 כפות גדושות צימוקים בהירים שטופים היטב

50 גרם חמאה מומסת

1 ביצה טרופה להברשה


אופן ההכנה:
=========

מערבבים היטב את כל החומרים עד שהם מתאחדים, עוטפים בניילון ושומרים בקירור עד השימוש.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 02/03/2015

דירוג:

איך מכינים מלית פרג ואגוזים לאוזני המן?


הנה מתכון של מיקי שמו למלית פרג ואגוזים לאוזני המן:

המצרכים:
=======

3 כוסות פרג טחון טרי (270 גרם)

11/4 כוסות סוכר (200 גרם)

1/2 כוס חלב (120 מ"ל), ניתן להחליף במים אם רוצים אוזני המן פרווה

50 גרם חמאה (או מחמאה לפרווה)

גרידה מחצי לימון

1/2 כוס אגוזי מלך טחונים דק


אופן ההכנה:
=========

1. מחממים את החלב, החמאה והסוכר עד סוף הרתיחה.

2. מנמיכים את האש עד כמה שניתן, מוסיפים את האגוזים, מערבבים דקה ומסירים מהאש.

3. מוסיפים את הפרג ואת גרידת הלימון ומערבבים היטב.

4. מצננים היטב עד לשימוש.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 28/02/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים בצק שמרים לאוזני המן?


הנה מתכון של מיקי שמו לבצק שמרים להכנת אוזני המן:

המצרכים:
=======

560 גרם קמח רגיל מנופה (4 כוסות)

300 גרם חמאה רכה (או מחמאה)

120 גרם אבקת סוכר

120 מ"ל (1/2 כוס) חלב או מים

2 ביצים XL

גרידה מחצי לימון

50 גרם שמרים יבשים

1 כפית מלח

2 כפיות תמצית וניל איכותית


אופן ההכנה:
========

1. לערבב במיקסר עם וו לישה את כל החומרים מלבד השמרים כחמש דקות במהירות אטית - בינונית עד שמתקבל בצק אחיד.

2. להוסיף את השמרים וללוש עוד דקה.

3. לעטוף בניילון ולקרר שעה במקרר לפני השימוש.

4. להכנת אוזני ההמן מרדדים את הבצק לעובי 1/2 ס"מ, קורצים עיגולים בקוטר 8 ס"מ בעזרת כוס, מניחים מהמלית במרכז העיגול, מברישים בביצה מסביב למלית וסוגרים משלוש פינות לצורת אוזן המן. מהדקים היטב, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים של 2 ס"מ ומברישים את כל בביצה. מניחים 3/4 שעה (הבצק כמעט ואינו תופח) ואופים ב-190 מעלות, רבע שעה או עד להזהבה קלה.

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 26/02/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

מה כמות המלית שיש לשים באוזני המן?

לא משנה איזו מלית בחרתם (פרג, שוקולד, חלבה או אחרת), אם תשימו יותר מדי ממה היא תגלוש החוצה במהלך האפייה. הכמות הנכונה למלית היא שליש עד חצי כפית ולא יותר.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 25/02/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים אזני המן ללא גלוטן?


הנה מתכון להכנת אוזני המן ללא גלוטן:

המצרכים:
=======
1.5 כוסות קמח עוגות ועוגיות ללא גלוטן

1 כוס קמח תפוחי אדמה

1 כוס קמח טפיוקה

2 כפיות גואר גאם

1/2 כוס אורז לבן

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

2 ביצים

1/2 כוס שמן צמחי

1 כוס סוכר

1 חלמון

מיץ סחוט מחצי לימון

גרידת לימון אחד או גרידת חצי תפוז

1 כפית תמצית וניל

ביצה טרופה להברשה

אבקת סוכר להגשה


אופן ההכנה:
=========

1. לנפות את כל הקמחים לתוך קערה ואליה להוסיף גואר גאם, מלח ואבקת אפייה.

2. בקערה נפרדת לערבב ביצים, שמן, חלמון, סוכר, גרידת לימון, מיץ לימון ותמצית וניל.

3. להוסיף את הקמחים בהדרגה לנוזלים ולערבב עד שנותר בצק, יש לשים לב לא ללוש יותר מדי.

4. ליצור שלושה עיגולים שטוחים מהבצק, לעטוף כל אחד מהם בניילון נצמד ולהכניס לשעה למקרר.

5. לחמם את התנור ל-175 מעלות ולרפד תבנית בנייר אפייה.

6. לרדד עיגול אחד של בצק לעובי 4 ס"מ, לקרוץ עיגולים בעזרת כוס או חותכן עוגיות בקוטר 6 ס"מ (את שאר הבצק יש להשאיר במקרר עד לשימוש בכדי שיהיה קל לעבוד אתו).

7. להניח כפית אחת של מלית (שוקולד, פרג או ראו טיפים בתגית "מלית, אוזני המן") במרכז העיגול וליצור משולש בעזרת הבאת שלוש קצוות למרכז וסגירתן בהידוק עם האצבעות.

8. להפריש את אוזני ההמן בביצה טרופה, לאפות 20 דקות עד שהן מקבלות צבע זהוב, לצנן ולפזר למעלה אבקת סוכר.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 24/02/2015

דירוג:
(3 מדרגים)

איך קורצים עיגולים לאוזני המן?

ניתן לקרוץ עיגולים לאוזני המן בעזרת כוס או חתכן (עגול או משונן). על מנת שהעיגולים ייפרדו בקלות מהבצק יש לטבול את הכוס מפעם לפעם בקמח. אם הבצק נדבק לכוס משחררים אותו בעזרת סכין.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 23/02/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים מלית חלבה וסילאן לאוזני המן?


כך מכינים מלית חלבה וסילאן לאוזני המן:

המצרכים:
=======

150 גרם חלבה

1 כף טחינה מלאה

2 כפות סילאן

2 כפיות מיץ לימון


אופן ההכנה:
=========

מכניסים את כל החומרים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מחית נוחה לשימוש, יש לשמור במקרר עד השימוש.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 20/02/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים "אש רשתה"?


המצרכים:
=======

1/2 כוס לוביה אדומה

1/2 כוס עדשים ירוקים

1 כוס גרגרי חומוס

1/2 כוס מש

1/2 כוס לוביה עין שחורה

1 חבילה פטרוזיליה קצוצה

1 חבילה כוסברה קצוצה

צרור שמיר קצוץ

1/2 חבילה עלי תרד חתוך גס

אפשרות: להוסיף פרסה או בצל ירוק

1 בצל גדול קצוץ

1/2 חבילה אטריות גודל לבחירה בינוני רחב

מעט שמן

כפית כורכום

1 כף אבקת מרק

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
=========

1. משרים רק את החומוס ללילה.

2. את כל שאר הקטניות שוטפים היטב ומסננים.

3. מטגנים את הבצל עד השחמה קלה, מוסיפים את הקטניות ואת התבלינים, שופכים מים בנדיבות, מבשלים מעט ומוסיפים את הירק.

4. מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה, לאחר הרתיחה מנמיכים הלהבה ומבשלים עד שהקטניות מתרככות.

5. כשהמרק מוכן מוסיפים את האטריות ומבשלים אותן במרק עד שהן מתרככות.

6. טועמים, מתקנים תיבול ומכבים את האש, במידה והמרק סמיך מדי מוסיפים מים חמים.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 19/02/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים מלית משמש ואפרסק לאוזני המן?


כך מכינים מלית משמש ואפרסק לאוזני המן:

המצרכים:
=======

1/2 כוס משמשים מיובשים

2 כפות שקדים קלויים במחבת ללא שמן

1/2 כפית קינמון

מיץ מחצי תפוז

2 כפות קונפיטורת תפוז או אפרסק


אופן ההכנה:
=========

מכניסים את כל החומרים לבלנדר וטוחנים עד שמתקבלת מחית נוחה לשימוש. יש לשמור את המלית במקרר עד לשימוש.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 16/02/2015

דירוג:

איך מכינים קוקטייל אינקה?

הנה מתכון להכנת קוקטייל אינקה:

המצרכים:
======

20 מ"ל ליקר מידורי

20 מ"ל מיץ תפוזים

20 מ"ל אבסולוט אוכמניות

20 מ"ל בקרדי

אופן ההכנה:
========

מוזגים לאט לאט את מרכיבי הקוקטייל לפי סדר הופעתם לכוס קוקטייל גבוהה, מוסיפים מעט קרח ומגישים מיד.

לרוויה!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 13/02/2015

דירוג:

איך מכינים מלית ערמונים לאוזני המן?


כך מכינים מלית ערמונים לאוזני המן:

המצרכים:
=======

1/2 כוס ערמונים שלמים קלופים

2 כפות פקאנים קלויים

1 כף גרידת תפוז

מיץ סחוט מחצי תפוז


אופן ההכנה:
=========

מכניסים את כל החומרים לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מחית נוחה לשימוש, במידה ומתקבלת מחית נוזלית מדי, ניתן לייצב אותה בתוספת פירורי אגוזים. יש לשמור את המחית במקרר עד לשימוש.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 11/02/2015

דירוג:

איך מכינים מוס תותים דיאטתי?


הנה מתכון למוס תותים דיאטתי:

המצרכים:
=======

1/2 ק"ג תותים

1 כוס סוכר

1 כף תמצית וניל

מיץ מחצי לימון

1 חלבון ביצה


אופן ההכנה:
========

1. מקציפים במיקסר תותים, סוכר, וניל ולימון במשך חמש דקות.

2. מוסיפים את החלמון וממשיכים להקציף עוד רבע שעה עד שהמוס מסמיך, מקבל צבע בהיר ומכפיל את נפחו.

3. מחלקים לכלי הגשה אישיים או בתבנית אינגליש קייק ושומרים בהקפאה עד להגשה.

4. בהגשה ניתן להוסיף מעל המוס פלחי תות טריים.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 09/02/2015

דירוג:

איך מכינים מרק אבוקדו?


הנה מתכון להכנת מרק אבוקדו קר:

המצרכים:
=======

4 אבוקדו

150 מ"ל יוגורט

150 מ"ל שמנת מתוקה

1/2 כוס מרק עוף

מיץ לימון משלושה לימונים

מלח

פלפל לבן

לקישוט: עגבניות תמר ועלי רוקט


אופן ההכנה:
=========

1. מכניסים את האבוקדו למעבד מזון ומרסקים היטב

2. מוסיפים את כל שאר החומרים ומעבדים עד שמתקבלת מחית חלקה מאוד

3. מעבירים את התערובת לצינון של כשעה במקרר

4. מחלקים לקערות הגשה, מפזרים עגבניות תמר קצוצות ועלי רוקט קצוצים ומגישים

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 05/02/2015

דירוג:

איך מכינים לביבות גבינה וצימוקים?


הנה מתכון להכנת לביבות גבינה וצימוקים:

המצרכים:
=======

500 גרם גבינת כנען

1/3 כוס סוכר

1 כפית תמצית וניל

50 גרם צימוקים בהירים

4 כפות קמח

3 ביצים

3 כפות שמן

להגשה:
======

1-2 גביעי שמנת

מרקחת תפוזים

אבקת סוכר


אופן ההכנה:
=========

1. בקערה שמים את הגבינה, תמצית הוניל, הסוכר והצימוקים ומערבבים.

2. מוסיפים לתערובת הגבינה את הקמח והביצים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

3. ממיסים במחבת את החמאה והשמן יחד ויוצקים אליה בעזרת כף מתערובת הגבינה. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

4. מוציאים את הלביבות מהמחבת, בוזקים עליהן אבקת סוכר ומגישים עם שמנת ומרקחת תפוזים.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 04/02/2015

דירוג:

אילו תוספות מתאימות לשקשוקה?


הנה מספר תוספות היכולות לשדרג את מנת השקשוקה:

- נקניקיות מרגז - מטגנים את הנקניקיות במחבת נפרדת עם מעט שמן קנולה ומוסיפים אותן לשקשוקה לפני הוספת הביצים.

- חציל מטוגן - יש לטגן חציל במחבת נפרדת עד להשחמתו ואז להוסיפו לשקשוקה.

- פלפלים קלויים - ניתן להוסיף רצועות פלפלים קלויים מעשה ידכם או קנויים לרוטב העגבניות.

- פלפלים טריים - צהובים, כתומים או אדומים יתאימו מאוד גם הם. יש לטגן אותם במחבת של הרוטב לפני הוספת העגבניות עד ריכוך קל ואז להוסיף את העגבניות.

- גבינות - גבינה בולגרית או גבינת פטה יתאימו גם הן לשדרוג השקשוקה, יש להוסיף קוביות מהגבינה שבוחרים בסיום בישול הרוטב, רגע לפני הוספת הביצים.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 03/02/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים סלט פומלה?

הנה מתכון להכנת סלט פומלה המתאים גם לשומרי משקל:

המצרכים:
=======

1 פומלה גדולה

3 כפות עירית

100 גרם צנוברים קלויים

1/2 כוס צימוקים


מצרכים לרוטב:
===========

4 כפות שמן זית

מיץ מחצי לימון

1 כפית סוכר

מלח לפי הטעם


אופן ההכנה:
========

1. מקלפים את הפומלה, מסירים בעדינות את השכבה הלבנה ומניחים בקערה.

2. מערבבים את שאר החומרים ומוזגים על הפומלה, מערבבים בעדינות ומניחים לזמן מה עד הטעמים יספגו.

3. שומרים במקרר עד להגשה.

בתיאבון!




מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 03/02/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים תחליף בריא לכדורי שוקולד?


כתחליף בריא לכדורי שוקולד אפשר להכין כדורי תמרים, כך עושים זאת:

המצרכים:
=======

1 כוס תמרים מיובשים ומגולענים

1 כפית תמצית וניל

1 כף אבקת קקאו

4 כפות אגוזי לוז קצוצים דק

3/4 כוס פצפוצי אורז

1/4 כוס פתיתי קוקוס

לציפוי: פתיתי קוקוס


אופן ההכנה:
========

1. לשים את התמרים בקערה, לכסות במים חמים ולהשרות למשך שעה.

2. להעביר את התמרים למעבד מזון ולעבד עד לקבלת קרם אוורירי.

3. להעביר את התמרים לקערה, להוסיף אליהם את את שאר המרכיבים ולערבב היטב עד שמתקבלת עיסה אחידה.

4. ליצור מהעיסה כדורים, לגלגל אותם בקוקוס שהונח בצלחת, לשים במקפיא לשעתיים ולהגיש.

בתיאבון!

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 30/01/2015

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים עוגת גבינה ללא גבינה?


הנה מתכון להכנת עוגת גבינה ללא גבינה:


המצרכים לבסיס:
============
1 כוס אגוזי מקדמיה ואגוזי פקאן

1/4 כפית מלח

4 תמרים מזן מהג'ול

2/3 כוס קוקוס


מצרכים לקרם:
==========

2 כוסות אגוזי קשיו לא קלויים

1/3 כוס מיץ לימון טרי

1/3 כוס אגבה או דבש

1/2 כוס שמן קוקוס מומס

1/4 כוס מים או יותר, לפי הצורך


מצרכים לרוטב:
===========

תותים לפי הכמות הדרושה

תפוז לסחיטה

1-2 כפות דבש או מייפל טבעי


אופן ההכנה:
=========

1. מכניסים למג'ימיקס אגוזי פקאן, מקדמיה וטוחנים בהדרגה, לאחר מכן מוסיפים תמרים וקוקוס עד שמתקבלת תערובת אחידה אותה יש לשטח בתבנית סיליקון בצורה שווה.

2. מכניסים את כל חומרי הקרם לבלנדר, את המים מוסיפים בהדרגה עד שמתקבל קרם במקרם קטיפתי. מניחים את הקרם על תחתית האגוזים ושמים במקפיא עד שהקרם מתקשה.

3. חותכים את התותים לקוביות, סוחטים עליהם מיץ תפוזים ומוסיפים את הדבש או המייפל ומכניסים למקרר, לפני ההגשה מניחים את רוטב התותים על העוגה.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 27/01/2015

דירוג:
(1 מדרגים)

איך שוברים מרירות של טחינה?

בכדי לשבור טעם מריר של טחינה יש להוסיף חצי כפית שטוחה של סוכר לכל רבע כוס טחינה גולמית.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 22/01/2015

דירוג:
(2 מדרגים)