סטיפס ל ?  


טיפים בתגית: מתכונים
איך מכינים קדירת עדשים ושעועית?

הנה מתכון להכנת קדירת עדשים ושעועית:

המצרכים:
======
3 בצלים לבנים פרוסים דק

1/2 שקית (500 גרם) עדשים ירוקות, מושרות כשעה במים

3 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לקוביות גדולות או 1 תפוח אדמה גדול

1 קופסת (420 גרם) שעועית ברוטב עגבניות או 400 גרם שעועית מושרית במים למשך לילה

1 קופסת (260 גרם) רסק עגבניות

מים לכיסוי התבשיל

שמן לטיגון

1 כפית כמון

מלח, פלפל


אופן ההכנה:
========
1. מטגנים את הבצל בסיר גדול עד להזהבה, כ-10-15 דקות.

2. מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים יחד עם הבצל למשך 10 דקות תוך כדי ערבוב.

3. מוסיפים את העדשים ואת הכמון ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את השעועית, מוסיפים מים עד לכיסוי בגובה של 2 ס"מ מעל לתבשיל.

5. מבשלים על אש גבוהה עד לרתיחה, מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עד להטעמה מלאה של רסק העגבניות במים.

6. מבשלים על אש נמוכה למשך כשעתיים עד לריכוך מלא של העדשים.

הערות:
=====
- אפשר וכדאי להנביט את העדשים יום קודם.

- אפשר להחליף חלק מהעדשים הירוקות בעדשים שחורות.

- אפשר להחליף חלק מהעדשים בחיטה או גריסים.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 30/04/2013

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים שניצל כרובית?

הנה מתכון להכנת שניצל כרובית:

המצרכים ואופן ההכנה:
===============

1 כרובית גדולה (כ 800 גרם נטו) - לבשל כ 10 דקות במים רותחים, לסנן, לרסק במעבד מזון.

2 כוסות שיבולת שועל (200 גרם) - לרסק במעבד מזון לקמח.

1 חבילת אטריות דקות (400 גרם) - לבשל לפי ההוראות, לסנן ולרסק במעבד מזון.

1 כף טחינה

1 כף רוטב סויה

מלח פלפל

לערבב את הכל, לשים בצלחת פירורי לחם, עם ידיים רטובות (כי התערובת דביקה) לעשות שניצלים, לטבול בפירורי הלחם מכל הצדדים ולטגן.

בתיאבון!

קרדיט לשרונה
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 29/04/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים קציצות פראסה (כרשה) טבעוניות?


הנה מתכון לקציצות כרשה טבעוניות:

המצרכים:
======
3 כרשות

3 תפוחי אדמה בינוניים

חצי כוס סולת

מלח לפי הטעם

פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם


אופן ההכנה:
========

1. שוטפים את הכרשות ומסירים מהן את השורשים ואת החלק הירוק.

2. חותכים לחתיכות באורך של 5 ס"מ ומכניסים לסיר גדול (עם תפוחי האדמה הקלופים). מכסים במים עם מעט מלח ומבשלים עד שהירקות מתרככים, 40-30 דקות.

3. מסננים ומשאירים במסננת לשעה-שעתיים. אם הן נשארות נוזליות מדי, סוחטים אותן מעט ובעדינות.

4. קוצצים את הכרשות דק בסכין (בשום אופן לא במעבד מזון, שהורס את מרקמן והופך אותן לחוטים). מעבירים לקערה.

5. מוסיפים את תפוחי האדמה מגוררים על פומפייה דקה.

6. מערבבים עם המלח והפלפל לתערובת חלקה.

7. מניחים לפחות לשעה לפני האפייה כדי שהתערובת תתגבש.

8. יוצרים קציצות עגולות ושטוחות.

9. אופים בחום בינוני.


בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 27/04/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים סלט גזר ואגוזים מסוכרים?

הנה מתכון להכנת סלט גזר ואגוזים מסוכרים:

המצרכים:

10 גזרים שטופים ומגורדים

1 צרור עירית חתוכה

1-2 חופנים אגוזים מסוכרים


מצרכים לרוטב:

1/2 כוס שמן

1/3 כוס חומץ

2 כפות סוכר חום

פלפל שחור גרוס

2 שיני שום כתושות

1 חרדל דיג'ון

אופן ההכנה:

1. מניחים בקרה עת הגזר המגורד והעירית

2. מערבבים הטב את כל חומרי הרוטב

3. יוצקים את הרוטב על הגזר, מערבבים ומפשרים את האגוזים

בתיאבון!

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 23/04/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים שייק תותים טבעוני?


הנה מתכון להכנת שייק תותים טבעוני:

המצרכים:
======

300 גרם תותים

200 מ"ל רוזטה

2 כפות סילאן

1/4 כפית קינמון


אופן ההכנה:
=========
לטחון בבלנדר את כל המרכיבים ולהגיש קר.

לרוויה!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 20/04/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים פשטידת כרשה טבעונית?


הנה מתכון לפשטידת כרשה טבעונית:

המצרכים:
======
2 כרישות בינוניות חתוכות לחצאי עיגולים (כ- 300 גרם)

חצי חבילת תרד טרי או חצי חבילת פטרוזיליה (כ- 60 גרם)

6 כפות קוואקר

חצי קוביית טופו (150 גרם)

2 כפות טחינה גולמית

מלח, פלפל

כף שמן לאידוי


אופן ההכנה:
========

1. מאדים את הכרשה והתרד בכף שמן עד ריכוך.

2. חותכים את הטופו לקוביות וטוחנים בבלנדר מוט עד לקבלת מרקם “גבינתי”.

3. מוסיפים לטופו את הכרישה והתרד, קוואקר, טחינה ותבלינים ומערבבים היטב.

4. מרפדים תבנית עם נייר אפייה וממלאים בתערובת הפשטידה.

5. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות ל 40 דקות או עד שהפשטידה משחימה מעט מלמעלה.

בתיאבון!

קרדיט לעינת שגיא
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 15/04/2013

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים חלב שקדים?

הנה מתכון להכנת חלב שקדים?

המצרכים:
=======

1 כוס שקדים

3 כוסות מים

2-3 תמרים או כפית סילאן

1/2 כפית תמצית וניל


אופן ההכנה:
========

1. משרים את השקדים למשך שמונה שעות.

2. חולטים את השקדים המושרים במים רותחים למשך דקה ומקלפים.

3. טוחנים את השקדים עם המים.

4. מסננים את הנוזל בעזרת בד-גבינה.

5. מחזירים את הנוזל לבלנדר ומוסיפים את התמרים ותמצית הווניל ומערבלים.

לרוויה!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 14/04/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים פשטידת תירס טבעונית?


הנה מתכון להכנת פשטידת תירס טבעונית:

המצרכים:
======

בצל קטן (או כרישה) קצוצים

1/2 כוס מים

2 כפות גדושות קורנפלור

חבילת טופו (320 גרם)

1/2 כוס קמח תופח (או ½ כוס קמח עם ½ כפית אבקת אפייה)

5 כפות שמן

400 גרם גרגרי תירס (קופסת שימורים אחת)

מלח, פלפל, שום (מה שאוהבים)


אופן ההכנה:
========

1. מטגנים בצל במעט שמן.

2. מערבבים את הקורנפלור ומים ומרסקים את התערובת עם הטופו בעזרת מעבד מזון או בלנדר מוט.

3. אם הפשטידה מיועדת לילדים שלא אוהבים לראות בצל באוכל, כדאי לרסק גם את הבצל.

4. מוסיפים את הקמח והשמן ומערבבים עד קבלת בלילה כמה שיותר חלקה.

5. מוסיפים את התבלינים והתירס ומערבבים.

6. אופים בתנור ב-180 מעלות כ-45 דקות.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 13/04/2013

דירוג:
(5 מדרגים)

איך מכינים סלט בטטות צלויות עם סילאן ואגוזים?


הנה מתכון להכנת סלט בטטות צלויות עם סילאן ואגוזים:

המצרכים:
======
4 בטטות

צרור עלי טימין

5 כפות סילאן

100 גרם תערובת אגוזים: מלך, קשיו, לוז וכו'

שמן זית

מלח

פלפל שחור


אופן ההכנה:
========
1. שוטפים היטב את הבטטות וחותכים לקוביות בגודל 3 ס"מ לערך.

2. מניחים בתבנית ויוצקים מעל שמן זית. מתבלים במלח, פלפל שחור ועלי טימין.

3. מכסים בנייר כסף וצולים בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות, במשך כ-15 דקות, עד שהבטטות מתרככות.

4. מורידים את נייר הכסף, מזליפים את הסילאן וממשיכים בצלייה במשך 3 דקות, עד להשחמה קלה. מצננים היטב.

5. קוצצים את האגוזים גס ומפזרים מעל הבטטות הצלויות.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 11/04/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך ממתיקים ג'לי?

בכדי להמתיק ג'לי יש להוסיף לו לפני שלב ההתקרשות דבש או סירופ אגבה, לערבב ולהעביר לקירור.
תגיות: ג'לי,‏ המתקה,‏ דבש,‏ אגבה,‏ מתכונים,‏ מטבח
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 11/04/2013

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים פירה סגול?


הנה מתכון להכנת פירה סגול:

המצרכים (ל-6 מנות):
==============
500 גרם תפוחי אדמה (קליפה אדומה) מקולפים

650 גרם סלקים אדומים גדולים ומוצקים

1 בצל גדול, קצוץ דק

50 מ"ל (1/4 כוס) שמן זית

2 כפות חומץ בלסמי מאיכות טובה

מלח ופלפל לבן לתיבול

אופן ההכנה:
========
1. מחממים תנור לחום גבוה מאוד של 230 מעלות וצולים את הסלקים בקליפתם במשך כשעה עד שעה וחצי עד שהם רכים וסכין שתנעץ בהם תנעץ בקלות.

2. מטגנים את הבצל הקצוץ בכף שמן זית עד שהוא משחים (כ-15 דקות) על אש נמוכה.

3. כשהסלקים עדיין חמים מקלפים אותם וחותכים לקוביות גסות.

4. מעבירים את הסלקים לבלנדר וטוחנים עם הבצל המטוגן, הבלסמי ושארית שמן הזית עד שמתקבלת משחה.

5. מבשלים את תפוחי האדמה בסיר גדול עם הרבה מים עד שהם מתרככים ומועכים לפירה.

6. מערבבים את הפירה יחד עם תערובת הסלק, מתבלים במלח ופלפל ומגישים חם.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 08/04/2013

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים שווארמה טבעונית?

יש טיפ מצוין עם מתכון להכנת שווארמה טבעונית, שצירפנו בקישור.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 08/04/2013

דירוג:
(9 מדרגים)

איך מכינים המבורגר טבעוני?

לפניכם מתכון להכנת המבורגר טבעוני שצירפנו לטיפ.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 07/04/2013

דירוג:

איך מכינים תפוחי אדמה בשמנת?

הנה מתכון להכנת תפוחי אדמה בשמנת:

המצרכים:

4 תפוחי אדמה גדולים

1 מיכל שמנת מתוקה

2 שיני שום כתושות

1/3 כפית אגוז מוסקט

מלח

פלפל


אופן ההנה:

1. לקלוף את תפוחי האדמה, לפרוס לפרוסות דקות ולסדר בתבנית מעל נייר אפייה.

2. לערבב את השמנת עם התבלינים ולכסות באופן שווה את תפוחי האדמה.

3. להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך חצי שעה או עד להזהבה.

* ניתן לגוון והוסיף לשמנת גם אבקת מרק בצל.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 06/04/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים מאפינס גזר?

הנה מתכון להכנת מאפינס גזר:

המצרכים:
======

1 כוס קמח לבן

1/2 כוס קמח מלא

1/3 כוס סוכר

1 שקית אבקת אפייה

1/2 כפית קינמון

3 חופנים של אגוזי מלך קצוצים

קורט מלח

3 ביצים

5 גזרים קלופים ומגוררים

1/2 כוס טחינה גולמית

1/4 כוס שמן קנולה

1/2 כוס דבש

2 כפות סילאן



אופן ההכנה:
========

1. לערבב בקערה אחת את כל החומרים היבשים (קמח, א.אפייה, קינמון, סוכר, מלח ואגוזים).

2. לערבב בקערה נוספת את כל החומרים הרטובים (ביצים, גזר, שמן, טחינה, דבש וסילאן).

3. לאחד את שתי התערובות ולערבב ביטב.

4. לצקת את התערובת לעטרות נייר או תבנית שקעים עם עטרות נייר ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כרבע שעה או עד שהמאפינס מקבלים גוון שחום.

בתיאבון!





מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 03/04/2013

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים גלילת מצות ושוקולד?


הנה מתכון להכנת גלילת מצות ושוקולד:

המצרכים:
=======
8 מצות

1 כוס יין מתוק

1/2 כוס חלב

2 כפות אבקת קקאו

1 כוס סוכר

1 כפית קפה נמס

200 גרם חמאה (חבילה אחת)

3 כפות ברנדי או ליקר תפוזים

למתכון לא חלבי ניתן להחליף חלב במים וחמאה במרגרינה


אופן ההכנה:
========

1. לפורר את המצות ולהשרותן ביין מתוק.

2. להמס את כל שאר החומרים בסיר על הגז או במיקרו.

3. לערבב את תערובת השוקולד עם המצות.

4. לחלק את התערובת ל2-4 חלקים ולגלגל בתוך ניילון נצמד ולשמור במקרר.

5. לפרוס לפרוסות ולהגיש.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 26/03/2013

דירוג:
(4 מדרגים)

איך מכינים לבד מיץ גת ביתי?


להכנה של מיץ גת בבית עשו כך:

החומרים:
=======
1/4 ק"ג עלי גת עם גבעולים קצרים (גת חבשי) - יספיק ל-4 ליטר של מיץ גת


אופן ההכנה:
===========
1. חתכו את עלי הגת לגודל בינוני.

2. שימו את העלים החתוכים במיחם והוסיפו ליטר ורבע מיץ תפוחים.

3. הביאו להרתחה והשאירו על חום נמוך (כ-90 מעלות) לשעתיים נוספות.


אחרי קירור תוכלו להחזיק את המיץ למשך 3 ימים. לרווייה!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 24/03/2013

דירוג:

איך מכינים קניידלאך?

הנה מתכון להכנת קניידלאך רכים וטעימים:

המצרכים:
======

3 ביצים

1 כוס מים קרים

3-4 כפיות אבקת מרק עוף

1.5 כוסות קמח מצה

1 כף שמן


אופן ההכנה:
========

1 לערבב היטב את כל החומרים.

2. לכסות את התערובת ולהניחה למשך לילה במקרר (מניסיון שלנו, לא חובה).

3. ליצור כדורים בגודל המתאים ולבשלם בסיר עם מים רותחים על אש קטנה כחצי שעה.

4. לסנן ולהעביר לקערה נפרדת.

5. להגיש בתוך מרק עוף.

בתיאבון!



מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 21/03/2013

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים עוגת קוקוס לפסח?

הנה מתכון לעוגת קוקוס מצויינת לפסח, שנתנה ליהי לפיד בפסח 2012:


המצרכים לבסיס העוגה:
===============

5 ביצים - להפריד חלמונים מחלבונים

1/2 כוס סוכר להקצפת החלבונים

150 גרם קוקוס



המצרכים לציפוי הביניים:
===============

200 גרם שוקולד מריר

1 כף חמאה (או מרגרינה)

5 חלמונים

1 שמנת מתוקה



המצרכים לציפוי:
==========

1 שמנת מתוקה

1 כף סוכר

לפיזור: אגוזי מלך טריים קצוצים



אופן ההכנה:
========

1. מפרידים 5 ביצים, מקציפים את החלבונים עם חצי כוס סוכר.

2. כשהקצף יציב מקפלים לתוכו 150 גרם קוקוס.

3. אופים בתנור בתבנית 28 קפיצית ומשומנת, עד שזה מזהיב (לא היבהל שקצת צונח).



הכנת הקרם לציפוי הביניים:
=================

4. בינתיים ממיסים 200 גר' שוקולד מריר עם כף חמאה (או מרגרינה) - אפשר במיקרו בזהירות או בסיר בתוך סיר.

5. נותנים לעיסת השוקולד להתקרר קצת ומערבבים פנימה את החלמונים.

6. מקציפים חבילת שמנת מתוקה ומערבבים לתוכה את השוקולד המועשר.

7. שופכים את הבלילה על משטח הקוקוס האפוי שהזהיב ומניחים במקרר. מחכים עד שיתקשה, כשעה.



הכנת הציפוי:
========

8. מקציפים עוד חבילת שמנת עם כף סוכר.

9. שופכים בעדינות על שכבת השוקולד ומפזרים למעלה אגוזי מלך קצוצים.

10. משאירים במקרר לכמה שיותר שעות.

בתיאבון!


מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 19/03/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים סלט וולדרוף?

הנה מתכון לסלט וולדרוף:

המצרכים:
======
3 תפוחי עץ חמצמצים מזן גרני סמית

3-4 כפות מיץ לימון טרי

4-5 גבעולי סלרי אמריקאי שטופים היטב

50-100 גרם אגוזי מלך קצוצים גס

אננס משומר בקוביות

4-5 כפות מיונז

מלח ופלפל שחור טחון טרי

אופן ההכנה:
========

1. לגלען, לקלוף ולחתוך את התפוחים לפרוסות דקות ולהניח בקערה.

2. לזלף את הלימון מעל התפוחים למניעת השחרתם.

3. לחתוך את גבעולי הסלרי לאורכם ולהעבירם לקערת התפוחים.

4. להוסיף אגוזי מלך, מלח, פלפל ומיונז ולערבב היטב.

5. לטעום, לתקן תיבול, להגיש קר.

מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 19/03/2013

דירוג:
(1 מדרגים)

באיזה אתר יש מתכונים לבישול בסיר לחץ?

באתר המצורף תוכלו למצוא מתכונים מצוינים לבישול ארוחה טובה בעזרת סיר לחץ.
בין השאר יש שם מנות עיקריות, מנות בשריות, מרקים, חמין ועוד.
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 17/03/2013

דירוג:
(4 מדרגים)

איך מכינים משקה אנרגיה לבד?


להכנת משקה אנרגיה בבית הנה המתכון:

החומרים:
======
2 כוסות סודה
כוס סוכר
2 כפות קפאין
2 כדורי טאורין
ויטמינים B3, B5, B6, B12
צבע מאכל עם חומרי טעם וריח (טעם לבחירתכם)


הוראות הכנה:
=========
מערבבים את כל החומרים בקנקן, סוגרים את הקנקן בניילון נצמד ומכניסים לשעה למקרר.


הנה ההכנה בווידאו:
=============


מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 16/03/2013

דירוג:
(5 מדרגים)

איך מכינים צזיקי דל שומן?


הנה מתכון להכנת צזיקי דל שומן:

המצרכים:
======

2 גביעי יוגורט דל שומן

2 מלפפונים

2 שיני שום כתושות

ירק תיבול לפי הטעם (נענע, פטרוזיליה או שמיר)

מלח ופלפל שחור


אופן ההכנה:
========

1. לחתוך את המלפפון לקוביות קטנות.

2. לערבב בקערה את יתר החומרים.

3. להוסיף את תערובת היוגורט למלפפונים, לערבב ולהגיש קר.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 13/03/2013

דירוג:

איך מכינים מאפה מצה ובשר?

הנה מתכון למאפה מצה ובשר של מאיה דרין, כפי שפורסם במגזין לייף סטיל ב-11.4.11:

המצרכים:

2 מצות

2 ביצים טרופות

1 כפית אבקת שום

1 כפית פפריקה

למילוי:

2 בצלים פרוסים לרצועות

4 כפות שמן זית

4 כפות סוכר דמררה

1/2 ק"ג בשר בקר טחון

4 שיני שום כתושות

2 כפות רוזמרין קצוץ

2 ביצים

מלח לפי הטעם

פלפל שחור גרוס לפי הטעם


אופן ההכנה:

1. מכינים את המילוי: מחממים שמן זית במחבת ומשחימים את רצועות הבצל. מוסיפים סוכר דמררה ומקרמלים קלות.

2. מעבירים את הבצל לקערה גדולה, מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב.

3. מתבלים את שתי הביצים הטרופות באבקת שום ובפפריקה. מרטיבים קלות את המצות במים וטובלים אותן בביצה הטרופה כך שתעטוף אותן היטב.

4. מניחים מצה אחת בתחתית תבנית ריבועית משומנת, מניחים מעל מתערובת הבשר, שמים מעל את המצה השנייה.

5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 45 דקות עד שמשחים.


בתיאבון!

תגיות: פסח,‏ חגים,‏ מתכונים,‏ מטבח,‏ מצה,‏ בשר,‏ פשטידות,‏ מאפים
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 12/03/2013

דירוג:

איך מכינים לחמניות לפסח?

הנה מתכון להכנת לחמניות לפסח:

המצרכים:

2 כוסות מים

10 כפות שמן

2 כפיות קימל טחון

2 כפיות מלח

1/2 כפית פלפל שחור

200 גרם קמח מצה

6 ביצים


אופן ההכנה:

1. יש לחמם תנור ל-200 מעלות ולרפד תבנית האפייה בנייר אפייה.

2. להרתיח בסיר מים, שמן ותבלינים. ברגע שרותח יש לכבות את האש ולהוסיף את קמח המצה בבת אחת.

3. יש לבחוש היטב ולהוסיף את הביצים זו אחר זו ללא הפסקה עד לקבלת בצק אחיד.

4. להוסיף מעט קמח מצה אם הבצק דביק מדי וליצור כדורים בגודל של לחמניית ביס. ניתן לשמן מעט את כפות הידיים או להשתמש בכפפות חד פעמיות בזמן יצירת הכדורים.

5. להניח בתבנית ולאפות 45 דקות.

6. מומלץ להגיש חם.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 11/03/2013

דירוג:
(1 מדרגים)

איך מכינים טחינה סלק, טחינה אדומה?


להכנת טחינה אדומה עשו כך:

החומרים:
======
1/2 ק"ג סלק

300 גרם טחינה גולמית

200 מ"ל מים קרים

1 שן שום כתושה

100 מ"ל מיץ לימון

1 כף סילאן

1 כפית מלח



הוראות הכנה:
==========
1. בשלו חצי קילו סלק בקליפה במשך 40 דקות עד שהא מתרכך.

2. קלפו וקצצו דק.

3. טחנו חלק.

4. הוסיפו את השאר וטחנו למרקם קרמי. אם צריך הוסיפו מעט מים ותגיעו לסמיכות הנכונה לכם.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 10/03/2013

דירוג:

איך מכינים סופלקי בסגנון היווני?


כך מכינים סופלקי כמו ביוון:

המצרכים:
=======
1 ק"ג בשר טלה (ביוון משתמשים בבשר לבן)
1/2 כוס מיץ לימון
1 בצל פרוס דק
1 כוס שמן זית
4 כפות פטרוזיליה קצוצה דק דק
2 כפות אורגנו קצוץ
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
2 פלפלים
2 עגבניות
2 בצל בינוני


אופן ההכנה:
========
1. חתכו את הבשר לקוביות של 2 ס"מ והניחו בקערה גדולה.

2. הוסיפו את השמן, מיץ לימון, בצל, פטרוזיליה ואורגנו.

3. תבלו במלח ובפלפל שחור והשאירו את הכל במקרר ל-12 שעות.

4. חתכו את העגבניות, הפלפלים והבצל לקוביות דומות לקוביות הבשר.

5. שפדו את קוביות הבשר והירקות לסירוגין על השיפודים, וצלו על גריל פחמים. מרחו את השיפודים במשרה, מדי פעם.


בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 09/03/2013

דירוג:
(3 מדרגים)

איך מכינים עלי גפן?


הנה מתכון וידאו להכנת עלי גפן. השף עומר מילר מלמד את ההכנה של עלי הגפן:




הצעת הגשה:
========
הגישו את עלי הגפן עם יוגורט או לבנה ליד ובתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 08/03/2013

דירוג:
(2 מדרגים)

איך מכינים צזיקי?


הנה מתכון להכנת צזיקי:

המצרכים:
======

2 גביעי יוגורט

2 מלפפונים

2 שיני שום כתושות

ירק תיבול לפי הטעם (נענע, פטרוזיליה או שמיר)

מלח ופלפל שחור



אופן ההכנה:
========

1. לחתוך את המלפפון לקוביות קטנות.

2. לערבב בקערה את יתר החומרים.

3. להוסיף את תערובת היוגורט למלפפונים, לערבב ולהגיש קר.

בתיאבון!
מוסר הסטיפ: מערכת סטיפס בתאריך: 07/03/2013

דירוג:
(4 מדרגים)