חשיבותה של תזונה עתירת ברזל - למה חשוב לאכול מאכלים הכוללים ברזל?

מהי חשיבות הברזל בתזונה?

ברזל דרוש לייצור חומרי התקשורת במוח ומחסור בו עלול להביא לפגיעה בתפקודים השכליים ובהתפתחות המוטורית הן בטווח הקצר והן בארוך.