לחמניות מקמח מצה - כיצד אופים לחמניות מקמח מצה?

לחמניות מקמח מצה – 12 יחידות

המצרכים:
2 כוסות קמח מצה
2 כוסות מים רותחים
5 ביצים
½ כוס שמן
מלח, פלפל שחור – לפי הטעם.

אופן ההכנה:
צקי את השמן על קמח המצה וערבבי היטב.
הוסיפי מים רותחים, מלח ופלפל.
טרפי היטב את הביצים (צהוב ולבן יחד) במקצף קפיצי או מערבל.
הוסיפי לתערובת של קמח המצה.
צרי כדורים בידיים (רטובות מעט) והניחי במרווחים על תבנית אפיה משומנת, זרי עליהם מעט קמח מצה.
אפי בתנור בינוני עד חם כ- 15-25 דקות עד לקבלת צבע זהבהב.

הערה: אפשר לאפות לחמניות אלו יום לפני אכילתן,
הן פותרות את בעייתם של אלה הצריכים לקחת
אתם כריכים לעבודה.