למה הפסיקו להקריב קורבנות ובמקום זאת עולים לרגל לכותל בחגי שלושת הרגלים

כי זה מנהג פרמיטיבי.

כי אי אפשר להקריב קרבנות בהיעדר בית המקדש.

כי להקריב קורבנות זה לא סבבה.

^ אם זה לא היה סבבה -ה' לא היה מצוה על זה.

^ לא אני בוכה שכתבת את זה.
ה' גם אמר שבנים לא יכולים להיות עם בנים, שאסור לא*נן ועוד המון דברים שאין בהם שום בעיה, החברה שלנו התקדמה מאז, להקריב קורבנות זה לרצוח חיות על פשוט מאוד כלום וטוב שהפסיקו את זה.

^ נכון. אז אם ' אמר - כנראה שיש בעיה (הרי הוא לא יאסור עלינו דברים מיותרים).

איך אפשר "להתקדם" ממה שה' צוה? אנחנו יודעים יותר טוב ממנו?

פשוט אין כרגע אפשרות להקרבי קרבנות, אבל אנחנו כן רוצים שזה יחזור. מתפללים על זה בתפילות, במיוחד בתפילות של המוספים.

נ.ב. "רצח" - זה רק כלפי בני אדם. לא ראיתי שום פוסק שקורא להרידת החיות "רצח". בטח לא מתי ששוחטים אותם בצורה כשרה.

^ טוב אני מבינה שאנחנו בדעות שונות לגמרי ואין טעם להתווכח על זה
יום טוב שיהיה! :)

תקריב אם בא לך

כי אין בית מקדש, אבל בע"ה בקרוב נחזור לזה בגאולה.

מושבניקית
זו לא אכזריות וכך גם שאר הדברים שאמרת, רק צריך ללמוד איך ולמה לעשות את זה.
דרך אגב, יש מפרשים (הרמב"ם, הרב קוק...) שסוברים שהקורבנות לא יהיו לנצח, וגם לא אכילת בשר.