מישהו יכול להסביר איך עובדת חבילת גלישה בחו"ל?

האם אני צריך להתקשר לספק הסלולר שלי (במקרה שלי גולן טלקום) ולקנות מהם?
איך אני יודע אם אני צריך בכלל? איך זה עובד?
אשמח לתשובה ממישהו שנוסע הרבה לחו"ל ויודע על זה או משהו.