למה אוכלים מרור, ביצה כרפס וכל זה בליל הסדר מה זה אומר?

מרור בגלל שמררו את חייהם במצרים, ביצה בגלל קרבן פסח, כרפס זה היה בגלל כתונת הפסים של יוסף ואומרים גם שזה היה המאכל שלהם במצרים וחיזק אותם.

מרור - נועד להזכירנו את חייהם המרים של בני ישראל כאשר היו עבדים במצריים.
ביצה - זכר לקורבן חגיגה שאבותינו הקריבו בכל אחד מ"שלוש הרגלים". הסבר נוסף: הביצה מסמלת את ארץ ישראל כי העם מתחזק יותר ככל שרודפים אותו, כמו שהביצה מתקשה יותר ככל שמרתיחים אותה. הסבר אחר: ביצה היא מאכל אבלים לזכר חורבן בית המקדש.
הביצה שעל קערת הפסח באה להזכיר לנו את קרבן החגיגה שהקריבו בבית המקדש בכל חג. כיום אין בית מקדש לעם היהודי, ולכן אנחנו משתמשים בסמלים, שמזכירים לנו את התקופה הזאת.
טעם אחר להופעת הביצה על קערת הפסח הוא שהביצה היא מאכל שמסמל אבלות מצד אחד ומחזוריות החיים מצד אחר. על מה מתאבלים? האבל הוא זכר לאבל שהתאבלו בני ישראל בגלל הגזרות הקשות של המצרים. סיבה אחרת היא האבל על חורבן המקדש שבו הקריבו את קרבן הפסח וקרבן החגיגה.
כרפס - המילה כרפס בפירושים שונים. יש שרואים בו תפוח אדמה, אחרים סלרי, בצל, צנון, עלה של חסה, סלק או פטרוזיליה.
הכרפס משמש מתאבן - כלומר מטרתו לעורר את התיאבון של הסועדים.
הכרפס גם מסמל דברים שונים:
אלה שאוכלים פטרוזיליה אומרים שהיא מזכירה את המברשת, שבאמצעותה צבעו את פתחי הבתים בדם לפני מכת בכורות. אחרים טוענים שהכרפס הוא זכר לכתונת הפסים (כר-פס) שעשה יעקב ליוסף. הכרפס, לפי גרסה אחרת, הוא צמח שעיטר את ראשי המנצחים. כך ראוי גם להיות לבני ישראל שגברו על אויביהם.