איך מכינים פסטה בשמנת פיטריות?

מצרכים (2-3 מנות):

חצי חבילת פסטה (250 גרם)

20 גרם חמאה

בצל קטן קצוץ דק

שן שום כתושה

חבילת פטריות שמפיניון טריות

מיכל שמנת לבישול 15% (250 מ"ל)

רבע כוס גבינת פרמזן מפוררת

תיבול: שליש כפית מלח, קמצוץ פלפל שחור

אופן הכנה:

-מבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל גבי האריזה. מעבירים למסננת, מזליפים מעט שמן זית ומערבבים. לחצו כאן להכנת פסטה.

-מחממים מחבת עם חמאה ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים שום ומערבבים כדקה. מוסיפים פטריות ומבשלים במשך 5-6 דקות, עד שהן מפרישות נוזלים ומצטמצמות.

-מוסיפים שמנת וגבינת פרמז'ן, מערבבים היטב ומתבלים במלח ופלפל שחור. מבשלים 2-3 דקות עד שהרוטב מעט מסמיך.

-יוצקים את הרוטב מעל הפסטה ומערבבים.
בתיאבון

שואל השאלה:
אפשר להכין את זה בלי בצל ופרמז'ן?

מטגנים בצל חתוך דק דק, מוסיפים 2 שיני שום כתושות מערבבים במשך דקה כדי שלא ישרף השום אחרת זה נותן טעם מר.
לאחר מכן מכניסים פטריות לסיר עד שהן יתכווצו.
לאחר מכן מוסיפים מיכל שמנת לבישול/ שמנת בטעם פטריות וחצי כוס חלב ו50 גרם חמאה
מערבבים.
כפית אבקת מרק פטריות/מרק עוף, חצי כפית מלח, שליש כפית פלפל שחור למי שאוהב ושופכים את הפסטה המוכנה פנימה, מערבבים ובתאבון

אכן אפשר בלי בצל ופרמזן

שואל השאלה:
תודה!

בכייף

ותוסיפי אגוז מוסקט זה מוסיף