מתכון למטבוחה - איך מכינים מטבוחה?

מצרכים:

ק"ג וחצי עגבניות רכות
1/2 ק"ג פלפל ירוק מתוק
5 שיני שום
1 כפית פפריקה מתוקה או קצת יותר
מלח ופלפל שחור
1/4 כוס שמן
2 פלפלים ירוקים חריפים ניתן לשלוט בחריפות ע"י גריעה או הוספת פלפל חריף

הכנה:

שולקים את העגבניות במים רותחים כ - 10 דקות.
מוציאים מהמים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.

מבשלים את העגבניות עם השמן כשעה באש
קטנה.

קוצצים פלפלים ושום ומוסיפים לסיר. מתבלים בתבלינים
ומבשלים עוד כשעה. מקפידים במשך הבישול
לערבב מידי פעם. המטבוחה תהיה מוכנה כשתספוג
היטב את הנוזלים.

מתכון זה נוסה על ידי ונלקח מהאתר הבא.

הולכים לאולמי השלום וקונים שם