ריבת אפרסמון יצאה מרה - ניסיתי להכין ריבת אפרסמון. הוספתי סוכר לפי מתכון של פרי אחר, אחרי חצי שעה בישול המסה הפכה להיות מרה כמו פרי שהוא בוסר. למה זה?

מיכוון שאפרסמון מאוד מתוק לא היית צריכה להוסיף סוכר בכמות גדולה,
מה שקרה פה זה שהסוכר הרב נישרף קצת וגרם לכל הסיר טעם מריר
תנסי להכין את אותה ריבה ללא סוכר ורק לקראת הסוף תבדקי אם את צריכה להוסיף בכלל,

כמות הסוכר משתנה בהתאם לפרי.
בתיאבון.

עשיתי את אותו הדבר גם עם אננס שהוא מאוד מתוק ולא יצא ככה.
יצא ממש טעם של בוסר עם האפרסמון.