מה ההבדל בין בשר בקר לבשר רגיל (שכחתי איך קוראים לו) ואיך מבדילים ביניהם?

מה זה בשר רגיל?
בשר רגיל זה בשר בקר ><

שואל השאלה:
אבל יש עוף וזה ויש דברים אחרים שנכללים בבשר בקר לפחות ככה חשבתי

אז בשר רגיל זה בשר עוף?